Bolo toalha felpuda de liquidificador

85min 1,4 kg

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2 colheres de sopa de margarina (40 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
• 2 colheres de sopa de coco ralado (10 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento (12 gramas)

Ingredientes da cobertura

• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas) (se preferir um bolo menos doce, use ½ caixa – 198g)
• 100 gramas de coco flocado (ou a gosto)

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes para preparar o bolo. Quebre os ovos em uma tigela separada e verifique se estão bons. Unte uma forma retangular de 30 x 20 e preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos;
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a margarina, e bata tudo muito bem, por aproximadamente 2 minutos;
3. Ainda no liquidificador, adicione o açúcar. Bata até ficar homogêneo e reserve;
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o coco ralado;
5. Despeje a mistura do liquidificador e, com auxílio de um fouet (batedor de arame), incorpore com delicadeza. Adicione o fermento e mexa novamente;
6. Pegue a forma untada e despeje a massa. Leve ao forno e asse por 40 minutos a 180°C;
7. Enquanto o bolo assa, vamos preparar a cobertura. Num recipiente, coloque o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Com uma colher, mexa bem para ficar homogêneo;
8. Retire o bolo do forno e, com um garfo, faça furinhos por toda a superfície;
9. Despeje a calda, espalhando-a bem, e finalize com coco flocado;
10. Prontinho. É só fatiar e servir!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br