Pão caseiro simples

190min 3 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (18 gramas)
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo (700 gramas)
• 1 colher de sopa rasa de sal (14 gramas)
• 5 colheres de sopa de açúcar (80 gramas)
• 1 colher de chá de fermento biológico seco (5 gramas)
• 2 ovos
• 1 xícara de chá quase cheia de leite morno (200ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (50 gramas)
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Sementes de gergelim a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Para começar essa receita, separe todos os ingredientes em sua bancada;
2. Em uma panela pequena, coloque a água e 2 colheres de farinha de trigo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um mingau espesso. Reserve para esfriar;
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento, os ovos, o leite morno e o mingau reservado. Misture bem com as mãos até formar uma massa pegajosa;
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos;
5. Após esse descanso, sove a massa, incorporando aos poucos a manteiga em temperatura ambiente. Caso ainda esteja muito grudenta, polvilhe levemente farinha de trigo apenas o suficiente para manusear melhor, a massa deve permanecer macia;
6. Sove bem até que fique lisa e elástica. Cubra novamente e deixe descansar por cerca de 45 minutos ou até triplicar de volume;
7. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, polvilhe um pouco de farinha por cima e modele no formato desejado;
8. Coloque a massa em uma forma untada (24x16cm) com manteiga e farinha, e polvilhe as sementes de gergelim;
9. Cubra e deixe crescer por mais 1 hora ou até que dobre de tamanho;
10. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja bem dourado por cima;
11. Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e servir.

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