Tulipa de frango recheada

166min 24 unidades

Ingredientes

• 1 kg de meio da asa de frango
• 200 gramas de bacon
• 200 gramas de queijo coalho
• 2 colheres de sopa de passata da tomate (pode ser molho de tomate caseiro)
• 1/2 colher de chá de alho amassado (2 dentes)
• Sal a gosto
• Pimenta malagueta a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada, incluindo os utensílios como faca pequena, tigela para temperar e uma forma com grelha para assar. Corte o queijo coalho e o bacon em cubos médios. Frite rapidamente o bacon para formar uma casquinha crocante e pré cozinhar;
2. Prepare as tulipas: com uma faca, faça um corte entre os dois ossos da parte central da asa do frango;
3. Pressione a carne em direção a uma das extremidades, puxando para baixo como se fosse desossar, até formar um “copo” de carne. Remova o osso mais fino e descarte-o;
4. Repita o processo com todas as peças até obter as tulipas modeladas. Reserve-as em uma tigela grande;
5. Tempere as tulipas com sal, a passata de tomate e a pimenta malagueta em pó. Misture bem com as mãos, garantindo que todas fiquem envolvidas pelo tempero;
6. Recheie cada tulipa: insira um cubinho de queijo coalho e um de bacon no centro de cada peça, pressionando para acomodar o recheio no interior da carne. Reserve;
7. Forre o fundo de uma forma com água (formando uma base de um dedo de altura) e posicione uma grelha sobre ela. Disponha as tulipas sobre a grelha, uma ao lado da outra;
8. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 50 minutos ou até que estejam bem douradas, crocantes e o queijo esteja levemente derretido;
9. Retire do forno, sirva com geleia de pimenta ou outro molho agridoce de sua preferência. Bom apetite!

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