Torta de maracujá com chocolate

min 1,5 kg

Ingredientes da base

• 300 gramas de biscoito de chocolate sem recheio
• 150 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes da mousse de maracujá

• 2 latas de leite condensado (790 gramas)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
• 2 maracujás grande (240 gramas de polpa)
• 4 colheres de sopa de leite em pó (30 gramas)

Ingredientes da ganache e finalização

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preraro

1. Separe os ingredientes para preparar essa torta encantadora. Para facilitar o processo, já deixe a manteiga derretida;
2. Comece preparando a base. Em um processador ou liquidificador, adicione os biscoitos para triturá-los;
3. Em um recipiente coloque a farofinha de biscoito formada e adicione a manteiga derretida. Misture tudo muito bem com uma colher;
4. Separe uma forma com fundo removível de 22 cm e modele a massa preparada no fundo e nas laterais. Leve ao freezer por 10 minutos;
5. Enquanto isso, prepare a mousse. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado, a polpa de maracujá e o leite em pó. Bata por 4 minutinhos;
6. Retire a forma com a base do freezer e despeje a mousse por cima. Leve ao freezer novamente por 15 minutos;
7. Para preparar a ganache, coloque o creme de leite e o chocolate num recipiente. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Misture bem;
8. Despeje a ganache sobre a torta e retorne para firmar na geladeira por cerca de 4 a 6 horas;
9. Desenforme e finalize com raspas de chocolate na superfície. Agora é só servir!

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