Tahine caseiro

30min 430 ml

Ingredientes

• 350 gramas de gergelim branco
• 1 colher de café de sal (ou a gosto)
• 80 ml de óleo

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
2. Coloque o gergelim cru em uma frigideira e leve ao fogo baixo para começar a aquecer; 
3. Mexa continuamente o gergelim para torrar levemente sem queimar, até que os grãos fiquem com tom levemente dourado;
4. Desligue o fogo e transfira o gergelim imediatamente da frigideira quente para outro recipiente, evitando que continue tostando. Deixe esfriar;
5. Coloque uma parte do gergelim no liquidificador (sem encher demais) e bata até virar uma farinha grossa. Repita o processo com todo o gergelim e depois junte tudo no liquidificador para bater novamente;
6. Adicione o sal e o óleo, tampe e bata até obter uma pasta cremosa;
7. Transfira a pasta para um recipiente limpo e finalize misturando para que fique homogênea. E está pronto!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br