Macarrão padre nosso

40min 950 gramas

Ingredientes

• 1 cebola média (150 gramas)
• 4 dentes de alho médios (20 gramas)
• 500 gramas de carne moída bovina
• 1 colher de sopa de sal (15 gramas) ou a gosto
• 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada (6 gramas)
• 1 colher de sopa de chimichurri seco (5 gramas)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate (60 gramas)
• 2 xícaras de chá de macarrão padre nosso (250 gramas)
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (6 gramas)
• 2 e 1/3 de xícara de chá de água (500 ml)

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada com todos os ingredientes e utensílios necessários. Descasque a cebola, corte ao meio e pique em cubos pequenos sobre uma tábua. Descasque os dentes de alho e pique finamente;
2. Em uma panela grande, refogue a cebola picada em um fio de óleo até começar a dourar;
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para não queimar;
4. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder o tom rosado, soltando bem com a colher de pau;
5. Tempere com o sal, a páprica e o chimichurri, misture bem e deixe apurar por 2 minutos;
6. Junte o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos, mexendo para envolver bem a carne;
7. Agora, adicione a água e misture bem. Coloque também o macarrão e mexa novamente, para que tudo se incorpore. Cozinhe por cerca de 7 minutos em fogo médio-baixo;
8. E está pronto! Finalize com a cebolinha picada e sirva em seguida.

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