Purê de batata-doce com creme de leite

50min 700 gramas

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias (600 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
• 4 colheres de sopa de creme de leite (80 gramas)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes, organize a bancada, lave bem as batatas-doces e descasque se preferir, mantendo-as inteiras para o cozimento;
2. Cozinhe as batatas-doces no vapor até ficarem bem macias, espetando com um garfo para conferir se desmancham facilmente;
3. Transfira as batatas-doces ainda quentes para uma panela ou tigela e amasse bem até formar um purê liso;
4. Acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente e incorporar ao purê;
5. Junte o creme de leite aos poucos, misturando até atingir uma textura cremosa e uniforme;
6. Tempere com o sal, misture bem e ajuste se necessário;
7. Leve ao fogo baixo, mexendo, até o purê desgrudar levemente do fundo da panela;
8. Desligue o fogo e sirva em seguida. Aproveite essa delícia!

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