Bolo de cenoura com flocão no liquidificador

55min 10 fatias

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de flocão de milho (280 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 4 ovos
• 1 cenoura média
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado (400 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Para preparar essa receita, organize sua bancada, separe todos os ingredientes e utilize uma tigela, um liquidificador, uma espátula e uma forma com furo central de 22 cm de diâmetro. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 °C;
2. Coloque o flocão de milho em uma tigela, adicione a água, misture rapidamente com uma colher e deixe descansar por 10 minutos para hidratar. Descasque a cenoura e corte-a em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador;
3. Depois, coloque no liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura, o açúcar e o sal;
4. Acrescente o flocão hidratado e bata por cerca de 3 minutos, desligando o liquidificador e auxiliando com uma espátula quando necessário;
5. Adicione o fermento químico e bata rapidamente por cerca de 30 segundos, apenas para incorporar;
6. Unte a forma com óleo e transfira a massa, alisando levemente a superfície;
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos ou até assar completamente;
8. Retire do forno, deixe amornar, desenforme ainda morno e sirva. Bom apetite!

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