Banana empanada frita

25min 300 gramas

Ingredientes

• 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (200 gramas)
• 1 xícara de chá de água (250 ml)
• 1 xícara de chá de farinha panko (70 gramas)
• Óleo suficiente para fritar em imersão

Modo de Preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Aproveite para descascar as bananas;
2. Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e adicione a água aos poucos, mexendo com um garfo ou fouet até obter uma mistura cremosa, lisa e levemente encorpada;
3. Disponha a farinha panko em outro recipiente raso. Reserve;
4. Passe as bananas na mistura líquida até ficarem completamente envolvidas. Logo em seguida, empane as bananas na farinha panko, pressionando levemente para fixar bem;
5. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela média. Frite as bananas aos poucos, virando para dourar de todos os lados;
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo;
7. Sirva ainda quente, aproveitando a crocância da casquinha com o interior macio da banana!

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