Salada de macarrão com maionese

100min 10 porções

Ingredientes da salada

• 3 xícaras de chá de macarrão cru (300 gramas)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de azeitona (65 gramas)
• 1 xícara de chá de cenoura (70 gramas)
• 1 xícara de chá de presunto (200 gramas)
• 1 lata de milho-verde
• 1 xícara de chá de tomate-cereja (155 gramas)
• 1 xícara de chá de bacon (150 gramas)
• 1 xícara de chá de calabresa frita (155 gramas)
• 20 ovos de codorna cozidos

Ingredientes do molho cremoso

• 3/4 xícara de chá de maionese (200 gramas)
• 3/4 xícara de chá de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de sopa de mostarda (20 gramas)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30ml) (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes e organize sua bancada. Corte azeitonas, presunto, bacon e calabresa em cubinhos ou tiras pequenas. Rale a cenoura, pique a cebolinha, corte os tomates-cereja ao meio e escorra o milho. Cozinhe e descasque os ovos de codorna;
2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 6 minutos, até ficar “al dente”. Escorra e enxágue com água fria. Deixe escorrer bem e transfira para uma tigela grande;
3. Regue com o azeite e misture para soltar os fios e dar mais sabor a essa receita;
4. Em seguida, acrescente ao macarrão frio a azeitona, a cenoura, o presunto, o milho, o tomate‑cereja, o bacon, a calabresa e os ovos de codorna. Misture com delicadeza;
5. Em uma tigela média, vamos preparar o molho! Misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o suco de limão e a cebolinha. Ajuste o sal se necessário;
6. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e ingredientes, mexendo com cuidado até incorporar uniformemente. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir;
7. E está pronta! Aproveite essa salada para refrescar o seu almoço de domingo!

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