Salpicão de frango simples e fácil

95min 12 porções

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras médias (240 gramas)
• 1 lata de milho e ervilha (170 gramas)
• 1/2 xícara de chá de azeitona (ou a gosto)
• 200 gramas de presunto em fatias
• 200 gramas de mussarela em fatias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 100 gramas de batata palha
• 3 colheres de sopa de uva-passa (ou a gosto)
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de orégano (ou a gosto)
• 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes que você vai precisar para fazer um delicioso salpicão de frango simples e fácil. Para cozinhar o frango facilmente, utilize uma panela de pressão, água e temperos. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão;
2. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Retire a casca do alho e corte finamente também. Descasque a cenoura e rale. Corte o presunto e o queijo mussarela em cubinhos;
3. Em uma frigideira grande no fogo alto, despeje o azeite e, quando estiver quente, coloque a cebola. Frite por cerca de 2 minutos e, em seguida, adicione o alho. Refogue por mais 1 minuto;
4. Coloque o peito de frango cozido e desfiado, tempere com pimenta-do-reino, tempero baiano e o sal. Mexa bem por cerca de 10 minutos e reserve em um recipiente grande;
5. Na mesma tigela, adicione a cenoura ralada, o milho e a ervilha, as azeitonas picadas, a uva-passa e misture bem para espalhar todos os ingredientes;
6. Incorpore a maionese, o requeijão e mexa bem. Transfira para uma travessa e finalize com batata palha por cima. Sirva e aproveite!

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