Nhoque de forno

85min 10 porções

Ingredientes

• 9 batatas grandes (1,5 kg)
• 1 colher de sopa de margarina (20 gramas)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 gramas)
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo (80 gramas)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Margarina para untar o refratário
• Farinha de trigo para untar o refratário
• 250 gramas de presunto em fatias
• 250 gramas de queijo mussarela em fatias
• 2 xícaras de chá de molho de tomate pronto (520 ml)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (100 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e organize a bancada. Unte e enfarinhe um refratário médio. Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias;
2. Amasse as batatas ainda quentes e coloque em uma tigela grande. Adicione a margarina, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Misture bem até incorporar;
3. Acrescente o fermento em pó e mexa apenas até a massa ficar homogênea, com textura fácil de espalhar;
4. No refratário untado, espalhe metade da massa, formando uma base uniforme. Cubra com as fatias de presunto, depois as de queijo, e metade do molho de tomate;
5. Cubra com o restante da massa, espalhe o molho restante por cima e finalize polvilhando o queijo parmesão;
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até o nhoque borbulhar e dourar levemente por cima;
7. E esta pronto! Perfeito para o seu almoço de domingo, bom apetite!

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