Torta alemã na travessa

140min 1,2 kg

Ingredientes do creme

• 1 pote de nata (300 gramas)
• 1 caixa de leite condensado gelado (395 gramas)

Ingredientes da montagem

• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)

Ingredientes da cobertura

• 100 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
• Chocolate branco derretido para decorar (100 gramas)

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Aproveite para cortar o chocolate em pedaços pequenos;
2. Em uma tigela, adicione a nata e o leite condensado. Bata com uma batedeira em velocidade média apenas até formar um creme liso e aerado. Não bata demais para evitar que o creme perca a textura. Reserve;
3. Agora vamos para a montagem! Peque um refratário (26x16x5) e espalhe uma camada fina do creme, apenas para evitar que os biscoitos grudem;
4. Mergulhe rapidamente cada biscoito em um recipiente com leite e disponha lado a lado sobre o creme;
5. Cubra com uma camada generosa do creme. Espalhe com as costas de uma colher para alisar;
6. Repita as camadas de biscoito umedecido e creme até finalizar com uma camada de creme por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar;
7. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos;
8. Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante;
9. Por fim, espalhe a ganache sobre a torta alisando bem. Decore com chocolate branco derretido em movimentos de vai e vem com o auxílio de um saco de confeitar;
10. Volte a sobremesa à geladeira até o momento de servir. Sirva gelada e em porções quadradas ou em fatias. Aproveite!

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