Chica doida assada

79min 12 porções

Ingredientes

• 10 espigas de milho-verde
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 400 ml de água
• 2 cebolas grandes
• 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 gramas)
• 3 dentes de alho grandes
• 2 e 1/2 colheres de café de sal
• 1 pimenta malagueta
• Frango cozido, desfiado e temperado (150 gramas)
• Cheiro-verde a gosto
• 200 gramas de queijo ralado
• 200 gramas de peito de peru
• 150 gramas de bacon
• 150 gramas de calabresa
• Queijo mussarela em fatias (90 gramas)

Modo de Preparo

1. Retire o milho das espigas e reserve um pouco para adicionar ao final. Corte a cebola grosseiramente; o bacon em cubinhos; o cheiro-verde finamente e amasse o alho com o sal. Pique o peito de peru em cubos e a calabresa em meia-lua;
2. Comece fritando muito bem o bacon e a calabresa em uma frigideira. Escorra a gordura, colocando-os no papel toalha, e reserve;
3. Coloque metade do milho no liquidificador, acrescente o creme de leite e a água para ajudar a bater. Agregue parte da cebola, tampe e bata até obter uma mistura homogênea;
4. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o restante do milho e da cebola;
5. Bata também a manteiga derretida, o açúcar e o sal, e transfira essa mistura cremosa para um recipiente;
6. Junte o bacon, a calabresa, o peito de frango, o queijo ralado, o peito de peru, o cheiro-verde, o milho reservado e envolva tudo com delicadeza;
7. Depois de fatiar a pimenta malagueta, adicione ao preparo, ajustando conforme sua preferência de picância. Agregue, também, o alho com sal;
8. Transfira tudo para uma assadeira (36cm x 23cm), nivelando a superfície com uma colher ou espátula;
9. Distribua as fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno para assar por 35 minutos, a 180 °C, até firmar e dourar levemente por cima;
10. Retire do forno com cuidado e sirva em seguida aproveitando a cremosidade do preparo!

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