Torta simples de carne moída

70min 10 fatias

Ingredientes do recheio

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho 
• 500 gramas de carne moída
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30 gramas)
• 2 colheres de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes (40 gramas)

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (450 gramas)
• 1 ovo
• 1 e 1/4 de xícara de chá de manteiga (250 gramas)
• 5 colheres de sopa de leite (75 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Aproveite para cozinhar os 3 ovos até que fiquem com a gema bem cozida;
2. Numa tábua, pique o alho e a cebola em cubos pequenininhos. Os ovos devem ser picados em pedaços menores, bem como as azeitonas;
3. Coloque o azeite numa panela e deixe esquentar um pouquinho. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar. Em seguida, adicione a carne moída e incorpore tudo muito bem, até que fique cozida e a água reduza;
4. Numa tigela, dissolva a farinha no leite e despeje a mistura na panela com a carne. Incorpore até reduzir e aproveite para adicionar o sal;
5. Transfira para uma tigela e adicione os ovos e azeitonas. Misture e reserve;
6. Para a massa, numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o leite, o sal e o fermento. Com uma colher misture um pouco e depois coloque a mão na massa;
7. Divida a massa em duas partes;
8. Com um rolo ou garrafa de vidro, abra bem uma das partes e coloque-a sobre um refratário redondo de vidro, de modo que um pouco da massa recaia sobre as bordas;
9. Acomode o recheio, espalhando bem; 
10. Abra a massa reservada para o topo e corte-a em tiras. Coloque por cima umas sobre as outras, na vertical e horizontal, formando um xadrez;
11. Dobre as bordas para dentro e aproveite para pincelar uma gema;
12. Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos, até dourar bem;
13. Agora está pronta. Basta fatiar e servir com um refresco bem gelado!

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