Arroz com brócolis e cenoura

20min 5 porções

Ingredientes

• 1/2 brócolis
• 1/2 cebola
• 1/2 cenoura
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de milho
• 1 xícara de chá de arroz (200 gramas)
• 1 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 2 e 1/2 xícaras de água (600 ml)

Modo de preparo

1. Vamos começar! Reúna todos os ingredientes em sua bancada, deixando os legumes já higienizados. Corte o brócolis, a cebola e o alho finamente e rale a cenoura;
2. Em seguida, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione um fio de azeite. Acrescente a cebola picada, o alho e refogue até começar a ficar transparente;
3. Adicione o brócolis e refogue por 1 minuto, para incorporar os sabores;
4. Feito isso, entre com a cenoura ralada e misture bem. Junte o milho e tempere com uma pitada de sal, mexendo para envolver todos os ingredientes;
5. Acrescente o arroz cru à panela e refogue bem por 1 minuto junto aos legumes;
6. Cubra com água, passando cerca de um dedo acima do arroz;
7. Por fim, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar;
8. Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo antes de servir. Prove e ajuste o sal, se necessário;
9. E está pronto! Aproveite essa delícia e surpreenda seus conhecidos com um almoço delicioso!

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