Pão de batata na air fryer

123min 9 unidades

ingredientes

• 1/2 xícara de chá de leite morno (120 ml)
• 1/2 pacote de fermento biológico seco (5 gramas)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas)
• 2 batatas
• 3 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
• Catupiry a gosto
• 1 gema

modo de preparo

1. Confira a lista de ingredientes e separe-os para começarmos essa receita. Aproveite para deixar a manteiga derretida, uma gema e os dois ovos já batidos para facilitar o passo a passo;
2. Comece cozinhando as batatas por 20 minutos. Assim que estiverem cozidas, amasse-as com um garfo;
3. Numa tigela, adicione o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture os ingredientes e deixe a tigela coberta com um pano, descansando por cerca de 5 minutos;
4. Em seguida, adicione a manteiga derretida, os ovos batidos e as batatas amassadas. Misture bem novamente;
5. Agora, vá adicionando farinha aos poucos e incorporando até que não dê mais para mexer na tigela;
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar lisinha e desgrudar das mãos. Caso não tenha atingido o ponto, adicione mais 100 gramas de farinha aos poucos;
7. Deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho;
8. Com a massa crescida, corte-a em 3 partes grandes e cada uma dessas divididas em mais 3 partes;
9. Pegue uma porção da massa, abra com as mãos e no centro coloque o quanto de catupiry quiser, bem ao meio;
10. Feche em formato de uma bolinha, puxando as sobras das pontas;
11. Acomode as bolinhas na air fryer e pincele a gema de ovo batida no primeiro passo;
12. Agora vamos assar! Coloque a 180ºC por 8 minutos. Ao finalizar, coloque mais 10 minutos a 160ºC;
13. Agora está prontinho. É só saborear no café da tarde!

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