Torta de atum de liquidificador fofinha

28min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 gramas)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 2 latas de atum em óleo (240 gramas)
• 1 cebola roxa
• 2 tomates em cubos
• 200 gramas de queijo mussarela 
• 1/2 xícara de azeitonas (opcional)
• 1 pitada de sal
• Cebolinha a gosto
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Deixe uma assadeira de 38x26x4 cm untada e enfarinhada, e preaqueça o forno a 200 ºC. Aproveite para quebrar os ovos e verificar se estão bons;
2. Comece preparando os ingredientes do recheio: pique os tomates em cubos, a cebola roxa em tiras, a cebolinha finamente, e as azeitonas em rodelas. Aproveite para ralar o queijo mussarela;
3. Escorra o óleo do atum e transfira para um recipiente. Adicione os itens picados no passo anterior, exceto o queijo, e uma pitada de sal, e um fio de azeite. Misture todos os ingredientes. Reserve;
4. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a pitada de sal e o queijo parmesão. Misture bem;
5. Em outra, coloque os ovos e bata-os. Depois, coloque o óleo e o leite, e misture tudo muito bem com um fouet (batedor de arame);
6. Despeje o líquido na tigela com os secos e incorpore rapidamente;
7. Adicione o fermento, envolva na massa e despeje na assadeira untada, espalhando por todo o fundo;
8. Pegue o recheio preparado e espalhe-o por toda a massa. Finalize com a mussarela ralada;
9. Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos;
10. Agora é só fatiar e aproveitar cada mordida!

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