Torta de frango cremosa de pão

50min 8 fatias

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 tomate
• 1/2 lata de milho verde (90 gramas)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate (75 gramas)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
• 1/2 copo de requeijão (90 gramas)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)

Ingredientes do molho

• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1/2 copo de requeijão (90 gramas)
• 2 colheres de extrato de tomate (50 gramas)
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Ingredientes da montagem

• 12 fatias de pão de forma sem casca
• 220 gramas de queijo mussarela fatiado
• Tomate em rodelas a gosto
• Orégano a gosto

modo de preparo

1. Separe os ingredientes e organize sua bancada. Corte a cebola em cubinhos, os dentes de alho em pedaços pequenos, rale a cenoura na parte fina do ralador, o salsão corte em cubinhos e o tomate também. Aproveite para tirar as cascas do pão de forma e preaquecer o forno a 200 ºC;
2. Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e doure o alho. Acrescente a cebola, a cenoura e o salsão e refogue até que fiquem bem macios. Adicione o tomate e mexa até que comece a desmanchar;
3. Coloque o extrato de tomate e a água, mexendo para incorporar ao refogado;
4. Em seguida, junte o frango desfiado e o milho verde; misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto;
5. Acrescente o requeijão e o creme de leite, mexendo bem até formar um recheio cremoso. Reserve;
6. Agora vamos para o molho! Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão, o extrato de tomate, o sal e a noz-moscada até obter um molho homogêneo;
7. Em um refratário, espalhe uma camada fina desse molho cremoso;
8. Cubra com fatias de pão de forma, formando uma base. Regue com mais um pouco do molho cremoso;
9. Espalhe todo o recheio de frango, nivelando com uma espátula;
10. Cubra com parte do queijo mussarela fatiado. Repita esse processo até preencher a tigela e finalize com o queijo mussarela restante;
11. Por fim, decore com rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar;
12. Retire do forno com cuidado e sirva quente. Bom apetite!

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