Bolo peteleco

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (420 gramas)
• 2 xícaras de chá de açúcar (360 gramas)
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (90 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (14 gramas)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5 gramas)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 2 xícaras de chá de água morna (480 ml)
• 2 ovos

Ingredientes da cobertura

• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (7,5 gramas)
• 1 lata ou caixa de leite condensado (395 gramas)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (24 gramas)
• 1 colher de sopa de margarina (20 gramas)

Modo de Preparo

1. Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a bancada. Unte uma forma (23x35cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo misturada com chocolate em pó. Aproveite para preaquecer o forno a 160 ºC;
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento químico e o bicarbonato de sódio;
3. Feito isso, acrescente o óleo e os ovos, mexendo bem com um fouet (batedor de arame) até formar uma massa homogênea;
4. Entre com a água morna aos poucos e misture até obter uma massa lisa e brilhante;
5. Em seguida, despeje a massa na forma untada com manteiga e achocolatado, e leve ao forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 30 a 35 minutos ou até passar no teste do palito;
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite e a farinha de trigo até dissolver completamente;
7. Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e ficar brilhante;
8. Retire o bolo do forno e corte em fatias ainda na forma para facilitar na hora de servir;
9. Espalhe a cobertura morna sobre o bolo e deixe esfriar levemente;
10. E está pronto! Esse bolo vai impressionar a todos no café da tarde.