Sopa detox saborosa

20min 1,6 litros

Ingredientes

• 3 cenouras grandes (520 gramas)
• 1 batata inglesa média
• 1 litro água
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou folhas de manjericão)
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 pedaço gengibre (cerca de 2 cm)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para começar, organize todos os ingredientes em sua bancada;
2. Descasque as cenouras, a batata e a cebola e corte em pedaços médios;
3. Em uma panela, coloque todos esses legumes e adicione água até cobri-los. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem bem macios;
4. Transfira os legumes com o caldo para o liquidificador, adicione o gengibre e bata por 2 minutos até obter um creme liso;
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, se necessário;
6. Sirva em pratos fundos, finalize com um fio de azeite e decore com a salsinha ou o manjericão. Aproveite ainda quente!

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