Bolachas de baunilha

Lista de ingredientes

• 200 g de manteiga bem gelada cortada em cubinhos
• 1 xícara de chá de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha na batedeira até incorporar bem.
2. Junte a farinha de trigo e bata até incorporar, a massa deve soltar das mãos.
3. Leve a geladeira por 30 minutos para descansar.
4. Depois abra e modele as bolachas.
5. Leve-as ao forno médio ou baixo e deixe assar até que comece a dourar.
6. Quando retirar do forno as bolachas vão estar moles, mas ao esfriar na grade de biscoito elas ficarão bem crocantes.

Receita de Eliana Scaramal (Feijão no prato).