Bolo de coco cremoso de liquidificador

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de coco em flocos

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, o amido de milho, o fermento, a farinha, a baunilha, o coco ralado e bata tudo por 1 minuto;
   
   

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3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada, salpique coco em flocos por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
   
   

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4. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Agora é só servir!
   
   

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Você pode adicionar leite condensado e coco ralado por cima. Sirva com café.

Bom apetite!