Bolo de milho com goiabada

Bolo de milho com goiabada

Testada por Jaqueline Souza publicada em 23/09/2024
12 fatias
70min
5.0 de 5 (1)

Feito no liquidificador, este bolo de milho com goiabada é uma delícia! A combinação de farinha de trigo e fubá deixa a massa fofinha e com um sabor intenso de milho. Usamos milho em lata, mas também pode ser feito com milho fresco.

Ingredientes

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Modo de preparo

15min
tempo de preparo
55min
tempo de fogo/forno
  1. Ingredientes para o bolo de milho com goiabada.

    Receiteria

    Bolo de milho com goiabada tem gostinho de infância! Para adiantar, já pique a goiabada em pedaços médios. Se você preferir menos doce, diminua a quantidade. Junte os ingredientes ao lado e ligue o forno a 180ºC;
  2. Goiabada em cubos em um recipiente e forma untada.

    Receiteria

    Polvilhe farinha de trigo em um recipiente com a goiabada picada e reserve para fazer a massa do bolo. Unte uma forma com furo no meio, de 22 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe fubá;
  3. Ovos, leite, óleo e milho batidos no liquidificador.

    Receiteria

    Quebre os ovos, um de cada vez, e despeje no liquidificador. Adicione os grãos de milho verde, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto ou até triturar tudo na consistência de um creme;
  4. Massa na forma com cubos de goiabada enfarinhados.

    Receiteria

    Acrescente o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento, misturando com uma espátula. Despeje metade na forma untada e enfarinhada. Adicione os cubos de goiabada polvilhados e adicione o restante da massa;
  5. Forma com massa e cubos de goiabada.

    Receiteria

    Por cima, coloque os cubos de goiabada. Não é necessário afundá-las, pois vão afundar enquanto o bolo assa. Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 35 minutos;
  6. Bolo assado na forma.

    Receiteria

    Espete um palito e, se ele sair limpo, o bolo está pronto. Espere o bolo amornar e desenforme em um prato. Utilize outro por cima e vire para deixá-lo com a goiabada para cima;
  7. Bolo de milho com goiabada pronto para servir.

    Receiteria

    Sirva esse bolo macio com um toque de goiabada e aproveite com uma xícara de café!

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Para esse e qualquer outro bolo, evite misturar a massa além do necessário após adicionar o fermento. Basta incorporá-lo até desaparecer na mistura, despejar na forma e logo levar ao forno.

Se você mora sozinho ou com poucas pessoas, a receita pode ser reduzida pela metade e para calcular os ovos, utilize 2 ao invés de 3. Você também pode fazer uma calda de goiabada e cobrir o bolo!

Gostou dessa receita e quer mais opções com goiabada? Experimente esse biscoito amanteigado com goiabada e se delicie!

Jaqueline Souza
feito com por

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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Avatar LUIZ

24/09/2024

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