Bolo formigueiro com chia e nozes

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco líquido (ou óleo de girassol)
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 3/4 de xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1/3 de xícara de chá de leite vegetal (amêndoas, aveia, castanha ou coco)
• 1 colher de sopa de chia
• 1/2 xícara de chá de nozes bem picadinhas
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar e bata bem.
2. Acrescente o óleo e misture.
3. Coloque as farinhas, o polvilho e misture.
4. Gradualmente vá despejando o leite e misturando.
5. Adicione a chia, as nozes, o fermento e misture até incorporar.
6. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nutrilarissazutter