Bolo indiano

Bolo indiano

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 23/10/2024
15 fatias
80min
5.0 de 5 (1)

Com seu toque marcante de canela, o bolo indiano é uma daquelas receitas que perfumam a casa toda durante o seu preparo. Sua textura macia e sabores envolventes o tornam o par perfeito para uma xícara de chá ou café.

Ingredientes da massa

Ingredientes do recheio e cobertura

Publicidade

Modo de preparo

30min
tempo de preparo
50min
tempo de fogo/forno
  1. Ingredientes para o bolo indiano.

    Receiteria

    Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 27 cm x 18 cm com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Junte os ingredientes para o bolo indiano e inicie o preparo;
  2. Claras de ovos na tigela de batedeira.

    Receiteria

    Quebre um ovo por vez, coloque as gemas em um recipiente e as claras na tigela da batedeira;
  3. Ingredientes incorporados na tigela da batedeira.

    Receiteria

    Adicione uma pitada de sal às claras e bata com batedeira até atingir o ponto de claras em neve. Sem parar de bater, adicione o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, as gemas e o óleo. Espere cada ingrediente incorporar, antes de adicionar o próximo;
  4. Farinha de rosca e fermento em pó adicionados a tigela da batedeira.

    Receiteria

    Desligue a batedeira, acrescente a farinha de rosca e misture com uma espátula. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, para manter a leveza da massa;
  5. Receiteria

    Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré aquecido para assar por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair seco;
  6. Creme finalizado na panela.

    Receiteria

    Enquanto o bolo assa, prepare o creme para o recheio e a cobertura. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa até o ponto de brigadeiro mole;
  7. Creme em um prato coberto por plástico filme.

    Receiteria

    Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato. Deixe esfriar em temperatura ambiente;
  8. Bolo cortado na horizontal.

    Receiteria

    Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme. Com uma faca de serra, corte o bolo ao meio, na horizontal;
  9. Bolo umedecido com leite.

    Receiteria

    Pegue a parte inferior do bolo e coloque em uma tábua ou boleira. Molhe a superfície da massa com leite até que fique úmida;
  10. Creme espalhado e alisado sobre o bolo.

    Receiteria

    Espalhe metade do creme e alise com uma colher;
  11. Bolo indiano finalizado sobre uma tábua.

    Receiteria

    Cubra com a outra parte da massa, molhe a superfície com leite para umedecer e cubra com o restante do creme. Finalize polvilhando canela em pó em cima do bolo.
  12. Bolo indiano pronto para consumo.

    Receiteria

    E está pronto, corte em fatias e aproveite!

Publicidade

anote aí...

Se você gosta de uma receita simples e deliciosa que foge dos bolos comuns, aposte no bolo indiano. Ele pode ser preparado no formato que desejar e servido em cafés da tarde, com café e capuccino, e até mesmo nas festas de final de ano que estão por vir.

O bolo indiano rende bem e tem uma textura diferente por não levar farinha de trigo na massa, e sim farinha de rosca. Além disso, ele pode ser feito no dia anterior de servir. Com isso, o corte para rechear será mais fácil.

Se você ama o toque de canela desse bolo, não pode deixar de experimentar o pastel de banana com canela aqui do Receiteria. Uma receita perfeita para saciar aquela vontade de docinho que bate ao longo do dia. Confira o passo a passo e aproveite!

Jaqueline Souza
feito com por

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram

veja mais receitas

Bolo Canela

Perguntas & Respostas

sua nota

sua avaliação


Foto da receita
A imagem deve ser em formato PNG, JPG ou JPEG e ter no máximo 30MB

5.0 de 5 (1 avaliações)

5 estrelas
0
4 estrelas
0
3 estrelas
0
2 estrelas
0
1 estrela
0

avaliações


Avatar Julia Costa

28/10/2024

Achei útil