Modo de preparo

10min

tempo de preparo

120min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize todos os ingredientes em sua bancada e preaqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de pudim com furo central (21 x 8 cm) com margarina e polvilhe açúcar;
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No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga, o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Bata por 5 minutos em velocidade alta, até obter uma mistura lisa e homogênea;
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Coloque a forma untada dentro de uma assadeira maior e despeje a mistura do liquidificador cuidadosamente sobre o centro da forma, para não retirar o açúcar do fundo;
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Em seguida, adicione água quente na assadeira externa, até a metade da altura da forma interna;
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Cubra a forma do brigadeiro com papel alumínio (parte brilhante para baixo) e pingue um pouco de vinagre na água para evitar manchas. Leve ao forno por cerca de 2 horas ou até que, ao espetar um palito, ele saia úmido, mas sem massa líquida.
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Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Para desenformar, aqueça a base da forma no fogo baixo por 30 segundos e passe uma espátula nas laterais e no centro. Vire sobre o prato de servir e finalize cobrindo com chocolate granulado!

informações nutricionais (a cada 100g)

370.3 calorias

9.7g proteínas

14.5g gorduras

47.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 370.3

Gorduras totais	14.5g	%
Gorduras saturadas	4.4g	%
Sódio	155mg	%
Carboidratos	47.5g	%
Fibras	0.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.5g
Proteínas	9.7g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	234.1mg	%
Ferro	2.23mg	%
Potássio	420.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma boa fonte de cálcio e proteínas, contribuindo para a saúde óssea. No entanto, é calórico e tem alto teor de carboidratos, então vale saborear sem exagero. O sódio está presente em quantidade moderada, o que requer atenção para quem precisa controlar esse mineral.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Esse brigadeiro é a sobremesa perfeita para quem deseja uma receita fácil, já que a maior parte do tempo da receita é deixar gelar na geladeira! De resto, é só bater tudo no liquidificador para incorporar, simples do começo ao fim. Para um resultado ideal, lembre-se de utilizar todos os ingredientes em temperatura ambiente!

Apesar de simples, a receita é muito saborosa, pois leva ingredientes de qualidade no preparo, como a manteiga e o chocolate em pó 100% cacau, que proporciona um sabor intenso. Se preferir um brigadeiro mais docinho, substitua pelo chocolate 70% ou 50%, ficará igualmente saboroso.

Aqui no Receiteria a gente adora um bom docinho! Para os dias quente, as sobremesas geladas são as queridinhas, e por aqui você encontra várias delas. Para os que gostam de doces mais cítricos, a mousse de cupuaçu cremosa é uma boa pedida – textura cremosa, sabor refrescante e preparo simples. Dá uma olhadinha no passo a passo e teste em casa.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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