Essa receita de brigadeiro sem manteiga é prática, econômica e perfeita para matar a vontade de um doce! Com apenas dois ingredientes, você prepara um docinho tradicional, cremoso e cheio de sabor — ideal para servir em colheradas ou enrolar e decorar.
Ingredientes
350gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, despeje toda a caixinha de leite condensado e adicione o achocolatado;
Receiteria
Misture bem os ingredientes, ainda fora do fogo, até formar um creme homogêneo;
Receiteria
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente com uma espátula, até que a mistura desgrude completamente do fundo da panela. Quando atingir o ponto, desligue o fogo imediatamente para não queimar;
Receiteria
Transfira o brigadeiro para um prato e espalhe rapidamente para esfriar de maneira uniforme. Leve à geladeira até esfriar completamente e finalize como preferir!
Delicioso e prático, com bom teor de cálcio e proteínas. Contudo, a quantidade de carboidratos merece atenção, especialmente para quem busca controle de açúcar. Saboreie com equilíbrio e aproveite os momentos doces!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.4g
11.4%
gorduras saturadas
2.2g
11.0%
colesterol
0g
0%
sódio
122.5mg
5.1%
carboidratos
58.1g
19.4%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
11.6g
23.2%
proteínas
7.4g
14.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
246.5mg
19.0%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
345.6mg
7.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Durante o preparo desse delicioso brigadeiro é muito importante mexer constantemente, em fogo baixo ou médio, para evitar que a mistura queime e ainda, garantir uma textura uniforme. Além disso, é você quem acerta a cremosidade: se quiser mais firme, cozinhe por mais tempo, e mais cremoso, desligue antes.
Finalização Especial
Nesse e em qualquer outro prato, a finalização conta muito. Por isso, sugerimos que ao final seja polvilhado cacau em pó, raspas de chocolate ou até mesmo flor de sal para um toque especial. Lembre-se que o brigadeiro é versátil e pode ser utilizado para rechear bolos, cobrir tortas e também, acompanhar frutas.
Por aí tem algum fã de doces para comer de colher? Se sim, você não pode deixar de experimentar o doce de leite na panela de pressão aqui do Receiteria. Uma opção que vai bem sozinha e melhor ainda acompanhada por um canudinho, por exemplo. Não perca tempo!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
