Que a verdade seja dita: todo mundo ama um brigadeiro docinho, cremoso e que derrete na boca! Se você busca uma receita prática, rápida e deliciosa, essa é a escolha certa. Feita com ingredientes simples, tenha em mãos uma sobremesa irresistível e preparada em pouco tempo.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Organize tudo na bancada, isso ajuda a garantir que o processo seja rápido e sem interrupções. Para facilitar o preparo já unte uma travessa ou forma com um pouco de manteiga para colocar o brigadeiro depois de pronto;
Receiteria
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Fora do fogão, em uma panela média e com fundo mais grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a mistura esteja homogênea;
Receiteria
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Coloque a panela em fogo baixo e mexa constantemente. O segredo para um brigadeiro de qualidade é cozinhar lentamente, evitando que o doce queime ou grude no fundo da panela;
Receiteria
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Quando começar a ferver, observe a mudança de textura e continue mexendo por cerca de 8 minutos, até dar o ponto de brigadeiro para enrolar, que é quando ele começa a soltar das laterais e do fundo da panela;
Receiteria
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Retire a panela do fogo e despeje o brigadeiro quente na travessa untada com manteiga. Deixe-o esfriar completamente à temperatura ambiente antes de enrolar;
Receiteria
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Em um prato fundo, coloque o granulado. Quando esfriar completamente, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e modele em formato de bolinhas;
Receiteria
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Finalize passando cada bolinha no granulado e acomodando nas forminhas de papel. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 373.9
| Gorduras totais | 13.2g | % |
| Gorduras saturadas | 4g | % |
| Sódio | 138.3mg | % |
| Carboidratos | 55.9g | % |
| Fibras | 0.9g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 11.2g | |
| Proteínas | 6.8g | % |
| Vitamina C | 2.2mg | % |
| Cálcio | 250.3mg | % |
| Ferro | 0.54mg | % |
| Potássio | 364.4mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Este doce é uma delícia, mas vale atenção ao alto teor de carboidratos e lipídeos. É uma boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Saboreie sem exagero, privilegiando ocasiões especiais.
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anote aí...
Essa receita rende 950 gramas de brigadeiro. Cada uma das 45 unidades pesa cerca de 22 gramas. Você pode fazer mais ou menos brigadeiros, alterando o tamanho de cada.
Uma dica é usar essa massa como base para uma deliciosa coxinha de brigadeiro com recheio de morango. Ela ainda serve de recheio para cones trufados e doces em travessas.
Para compor uma mesa de doces em uma festa infantil, considere variar a decoração com diferentes tipos de granulado. A criançada vai amar!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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