Modo de preparo

20min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para dar início a essa receita, pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada;
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Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes secos e misture bem;
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Quebre os ovos um a um e, se colocarem bons, transfira para essa mesma tigela. Adicione também a margarina e o leite. Comece a mexer com uma espátula e, depois, mexa com as mãos quando começar a virar uma massa espessa;
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Quando a massa começa a desgrudar das mãos, está no ponto. Forme pequenas bolinhas, com cerca de 65 gramas cada e achate levemente;
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Coloque as bolinhas na forma já untada e enfarinhada. Com um pincel de cozinha, pincele gema sobre as broas para ficarem mais douradinhas;
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Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Depois, vire a forma e deixe pelo mesmo tempo;
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Agora é só servir em um chá da tarde. Bom apetite!

anote aí...

As broas tradicionais ficam lindas e com um sabor de casa de vó. Durante o tempo de forno, você perceberá que elas crescem bastante, por isso, se não tiver uma assadeira grande, asse em várias levas para que uma não grude na outra.

Na sua casa não tem erva-doce? Não se preocupe, experimente substituir por sementes de funcho. Se quiser acrescentar uma camada crocante e saborosa no topo das broinhas, após passar a gema de ovo e antes de levar ao forno, salpique com uma peneira açúcar cristal misturado com canela em pó.

Não há nada que mais combine com broa de fubá do que a deliciosa geleia de goiaba aqui do Receiteria. Preparada em apenas 45 minutinhos, essa receita é uma daquelas que deixamos na geladeira para fazer lanchinhos ao longo do dia. Aproveite!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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