Cookie quente de frigideira

Lista de ingredientes

• 2 e 1/4 de xícara de chá de farinha trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 14 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de chá de açúcar cristal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo em gotas

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. Em uma tigela, misture a farinha com o bicarbonato.
3. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa.
4. Reduza a velocidade da batedeira e junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem.
5. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
6. Retire da batedeira, junte as gotas de chocolate e misture bem.
7. Espalhe a massa em uma frigideira que possa ir ao forno e leve para assar em forno médio ou baixo.
8. Ao retirar do forno, ainda bem quentinho, coloque uma generosa bola de sorvete e sirva em seguida.

Receita de Eliana Scaramal (Feijão no prato).