Creme de chocolate para recheio de bolo

Escrito por Mariana Bianchini

Ingredientes

  • 500g de creme de confeiteiro
  • 130g de leite integral
  • 120g de chocolate meio amargo

Como fazer creme de chocolate para recheio de bolo

  1. Primeiro, esquente o leite, mas sem deixá-lo ferver.
  2. Depois, misture o leite quente e o chocolate no processador e deixe formar uma ganache.
  3. Em seguida, esquente o creme de confeiteiro (você pode aprender a fazê-lo aqui) e misture na ganache.
  4. Pronto! Agora, é só deixar essa mistura descansando na geladeira por seis horas.
  5. Você pode usar o creme para rechear bolos, pavês, tortas e outros doces. Use sua criatividade.

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