Creme de chocolate para recheio de bolo

Escrito por Mariana Bianchini

Ingredientes

• 500g de creme de confeiteiro
• 130g de leite integral
• 120g de chocolate meio amargo

Como fazer creme de chocolate para recheio de bolo

É muito simples preparar um creme de chocolate para usar como recheio em bolos variados. Primeiro, esquente o leite, mas sem deixá-lo ferver. Depois, misture o leite quente e o chocolate no processador e deixe formar uma ganache.

Em seguida, esquente o creme de confeiteiro (você pode aprender a fazê-lo aqui) e misture na ganache. Pronto! Agora, é só deixar essa mistura descansando na geladeira por seis horas.

Você pode usar o creme para rechear bolos, pavês, tortas e outros doces. Use sua criatividade.

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