Cupim na panela de pressão com batatas

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Separe todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque o azeite e a manteiga numa panela de pressão e deixe esquentar;
3. 

   Receiteria

   Tempere o cupim com sal, pimenta e leve para selar de todos os lados;
4. 

   Receiteria

   Depois que estiver completamente selado, acrescente a cerveja preta e complete com água até quase encobrir a peça;
5. 

   Receiteria

   Feche a panela e a partir do momento que pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos e confira se está cozida e macia, se não estiver, deixe por mais 30 minutos e confira novamente, deixando mais tempo se for necessário;
6. 

   Receiteria

   Acrescente as batatas, complete com água e deixe pegar pressão novamente, cozinhe por 20 minutos;
7. 

   Receiteria

   Tire da pressão e passe a carne e as batatas para uma travessa para servir e regue com o molho;
8. 

   Receiteria

   Finalize com o cheiro-verde e está pronto para servir;