Ingredientes do purê
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo do purê
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Separe os cachos da couve-flor e coloque para cozinhar em uma panela com água;
Receiteria
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Assim que ficarem macias, transfira as couves-flores para um liquidificador e bata bem;
Receiteria
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Gradualmente, vá colocando o leite e o requeijão. Continue batendo até virar um purê cremoso;
Receiteria
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Tempere com sal ou outros temperos de sua preferência e reserve.
Receiteria
Modo de preparo do recheio e montagem
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Em uma panela, coloque a cebola e refogue em fogo médio;
Receiteria
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Adicione a carne, o sal e mexa bem. Assim que estiver bem cozida, desligue;
Receiteria
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Em um refratário untado com azeite, despeje metade do purê de couve-flor;
Receiteria
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Adicione o recheio, o queijo em fatias e cubra com o restante do purê;
Receiteria
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Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 83.3
| Gorduras totais | 2.9g | % |
| Gorduras saturadas | 0.9g | % |
| Sódio | 63.7mg | % |
| Carboidratos | 3.1g | % |
| Fibras | 1.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.6g | |
| Proteínas | 10.3g | % |
| Vitamina C | 14.4mg | % |
| Cálcio | 57mg | % |
| Ferro | 0.89mg | % |
| Potássio | 177.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Com poucas calorias e carboidratos, é uma opção leve e nutritiva. Alta em proteínas, ideal para quem busca saciedade. O teor de sódio é moderado, então saboreie com atenção se estiver controlando a ingestão de sal.
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anote aí...
Confira algumas substituições que você pode fazer na receita: o requeijão pode ser trocado por ricota, mantendo a mesma quantidade. E o queijo em fatias pode ser substituído por queijo Minas.
Caso queira acrescentar outros temperos de sua preferência à carne, fique a vontade
Esse escondidinho fica perfeito acompanhado por salada.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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