Uma opção perfeita para quem busca uma refeição leve, mas sem abrir mão do sabor! Feita com tiras finas de abobrinha no lugar do macarrão tradicional, o molho bolonhesa caseiro deixa tudo mais encorpado e irresistível.
Ingredientes do espaguete
Conversor de Medidas
Ingredientes do molho
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Modo de preparo
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Junte os ingredientes! Lave a abobrinha e corte suas extremidades. Corte em lâminas e depois em tirinhas, no sentido do comprimento. Descasque e triture os dentes de alho. Lave o tomate e pique em cubinhos. Descasque a cebola e pique-a da mesma maneira;
Receiteria
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Vamos preparar o molho! Em uma panela grande e aquecida, adicione o azeite e os dentes de alho. Deixe-os dourar levemente;
Receiteria
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Acrescente a carne moída, fritando bem até que fique soltinha e amarronzada. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem para que tudo se incorpore;
Receiteria
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Em seguida, adicione a cebola, o tomate e o molho de tomate, misturando mais uma vez;
Receiteria
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Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos. Com o molho pronto, finalize acrescentando manjericão fresco. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
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Agora, vamos ao preparo do espaguete! Em outra panela, adicione o azeite e doure seus respectivos dentes de alho, colocando a abobrinha fatiada sobre eles;
Receiteria
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Com o auxílio de um pegador, vá misturando tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, tampando a panela e deixando refogar por cerca de 2 minutos;
Receiteria
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Hora de montar o prato! Combine esse espaguete de abobrinha com o molho bolonhesa reservado. E está pronto! Finalize com queijo ralado para os melhores sabores.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 75.7
| Gorduras totais | 4.4g | % |
| Gorduras saturadas | 1.3g | % |
| Sódio | 226.5mg | % |
| Carboidratos | 3.6g | % |
| Fibras | 0.9g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.7g | |
| Proteínas | 6.1g | % |
| Vitamina C | 10.2mg | % |
| Cálcio | 42mg | % |
| Ferro | 0.71mg | % |
| Potássio | 228.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção com proteínas e baixo teor calórico, ideal para quem busca leveza. O potássio presente contribui para o bom funcionamento muscular. Vale atenção ao sódio, especialmente se você monitora sua ingestão. Saboreie com prazer!
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anote aí...
Esse prato é uma opção saudável e super saborosa para quem está de dieta. E fica ainda melhor se acompanhado por um suco natural. Para facilitar o corte da abobrinha você pode usar um fatiador ou até mesmo um ralador.
Caso ache que a abobrinha continua muito firme após os 2 minutos cozinhando, tampe novamente e espere mais 2 minutinhos. A melhor forma de saber o ponto ideal ao seu paladar é experimentando. Cuidado para não cozinhar demais a ponto de desmanchar.
Agora que o espaguete de abobrinha está pronto, que tal conferir uma sobremesa saudável? Experimente as bolinhas de leite em pó saudável que ficam prontas em apenas 15 minutinhos e saboreie sem culpa. Não tem como seus convidados não amarem. Aproveite!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
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