Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para começar a receita. Certifique-se que o peito de frango já esteja cozido e desfiado para o preparo;
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Abra a lata de milho, escorra a água da conserva e transfira para o liquidificador. Adicione o creme de leite, o colorau e a pimenta-do-reino. Bata por 2 minutos, junte o caldo de frango ou água e bata por mais 2 minutos ou até que fique homogêneo;
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Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque a manteiga. Quando derreter, adicione o frango cozido e desfiado. Refogue por 2 minutos e tempere com o sal;
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Despeje o creme sobre o frango e mexa levemente até envolver todos os ingredientes. Deixe cozinhar até que comece a ferver, por aproximadamente 4 minutos. Desligue;
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Transfira a mistura para uma forma ou refratário. Polvilhe o queijo mussarela por cima e leve para assar no forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno. Atente-se;
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Retire o fricassê do forno com cuidado e finalize com uma generosa camada de batata palha por cima. Sirva acompanhado de arroz branco ou salada, se desejar!

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Esse fricassê é uma opção deliciosa para quem não pode perder tempo e quer se alimentar bem! Para garantir que o frango desfiado fique bem incorporado e cremoso, utilize o caldo de frango e o creme de leite, e crie uma base mais suave. E é claro, mexa bem para evitar que os ingredientes se separem, e o fricassê fique seco.

Você pode incrementar esse prato de diversas maneiras. Experimente misturar um pouco de molho branco para um toque extra de cremosidade. Além disso, adicione bacon crocante em cubinhos para um sabor defumado. E se preferir, substitua a batata palha por purê de batatas.

Aqui no Receiteria existem diversas receitas nas quais o frango é utilizado como ingrediente principal. Se você gosta dessa carne, veja como preparar o frango xadrez à brasileira, que tal como o fricassê que você acabou de aprender, combina com arroz branco e saladinha. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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