Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

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Reúna os ingredientes sobre a bancada. Descasque e pique o abacaxi em cubos médios;
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Leve uma panela ao fogo médio com o abacaxi picado. Adicione água e açúcar, misture e deixe a panela semi-tampada. Conte 20 minutos após levantar fervura e desligue;
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Em outra panela fora do fogo, acrescente o leite condensado e o amido de milho. Mexa com uma espátula até dissolver. Agregue o leite e as gemas, misture mais um pouco e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e borbulhar;
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Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Cubra com plástico-filme e reserve para esfriar;
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Quando o abacaxi e o creme já estiverem mornos, pegue o abacaxi cozido com uma escumadeira para escorrer o excesso de líquido e transfira para o recipiente do creme. Misture tudo;
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Passe esse creme de abacaxi para um refratário (utilizamos um oval de 30 x 21 x 6,5 cm) e nivele com as costas de uma colher. Reserve na geladeira enquanto prepara o chantilly;
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Bata o chantilly gelado na batedeira até ficar bem firme. Se optar pela nata, lembre-se de adicionar açúcar;
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Transfira o chantilly sobre o creme de abacaxi no refratário, espalhando bem com uma colher;
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Decore com o chocolate branco picado ou ralado, leve para gelar por mais 2 horas e aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

150.8 calorias

2.6g proteínas

8.9g gorduras

17.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 150.8

Gorduras totais	8.9g	%
Gorduras saturadas	2.7g	%
Sódio	34.5mg	%
Carboidratos	17.7g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.5g
Proteínas	2.6g	%
Vitamina C	7.7mg	%
Cálcio	83.3mg	%
Ferro	0.22mg	%
Potássio	125.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Deliciosa opção com toque de cálcio, bom para os ossos. Os lipídeos pedem para saborear sem exagero, especialmente para quem monitora o consumo de gorduras. A presença de potássio é sempre um ponto positivo para a saúde do coração. Aproveite com moderação!

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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O gelado de abacaxi é a opção perfeita de sobremesa para servir em um domingo pós almoço de família, ele rende várias porções e possui um sabor delicado, que agrada todos os paladares! Ela ainda é uma receita muito versátil, pois você pode substituir o abacaxi pela fruta que preferir, como morango, uvas e pêssego.

O doce também pode levar uma camada de ganache de chocolate branco, proporcionando ainda mais cremosidade. Para isso, basta levar creme de leite e chocolate branco picado ao microondas de 30 em 30 segundos, até derreter. Misture com uma espátula, aguarde esfriar e despeje sobre a camada do creme de abacaxi.

O Receiteria oferece diversas sobremesas preparadas com frutas para quem gosta de doces leves. A torta de limão fácil com massa de bolacha é uma opção cítrica, refrescante, supercremosa e que leva poucos ingredientes! Dá uma olhadinha no passo a passo e se surpreenda com a facilidade de preparo.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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