Uma receita de macarrão rápida e elegante, perfeita para aquele almoço rápido no dia a dia. Com poucos ingredientes e simples de preparar, esse prato vai conquistar seu coração. Se você gosta de atum, esse macarrão foi feito para você, aproveite!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize e separe todos os ingredientes necessários para essa receita. Aproveite para picar o alho em cubinhos, a salsa em pedaços pequenos e deixar o atum amassado em pedaços menores;
Receiteria
Em seguida, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Refogue o alho por cerca de 1 minuto, até que fique dourado;
Receiteria
Enquanto isso, leve uma panela grande ao fogo alto, adicione água, o sal e o macarrão. Cozinhe o macarrão por 10 minutos, até que fique macio;
Receiteria
Após dourar o alho, incorpore a salsa, misture bem e deixe no fogo por mais 1 minuto;
Receiteria
Entre com o vinho branco, a pimenta-do-reino e o sal. Misture e deixe cozinhando por 4 minutos, até que o álcool evapore completamente;
Receiteria
Assim que cozinhar o macarrão, reserve uma xícara de chá da água do cozimento;
Receiteria
Em seguida, escorra o macarrão e transfira-o para a panela do molho;
Receiteria
Acrescente o atum e misture delicadamente até que toda a massa esteja bem envolvida;
Receiteria
Deixe no fogo médio por mais 2 minutos e finalize com mais salsa;
Receiteria
E está pronto! Sirva ainda quente e aproveite. Bom apetite!
Boa opção proteica, graças ao atum, que ajuda na saciedade. Contém carboidratos, garantindo energia para o dia. Vale atenção ao teor de lipídeos e fibras, para equilibrar a dieta. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar os benefícios desse prato.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.4g
12.9%
gorduras saturadas
2.5g
12.5%
colesterol
0g
0%
sódio
75.3mg
3.1%
carboidratos
24g
8%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
4.8g
9.6%
proteínas
13.7g
27.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
2.3mg
0.2%
ferro
0.42mg
3%
potássio
80.5mg
1.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Simples, rápido e cheio de sabor, esse macarrão com atum é ideal para refeições leves e práticas. O molho leva alho dourado, vinho branco e pimenta-do-reino, criando um sabor sofisticado. Fica pronto em poucos minutos e rende bem.
Segredo do molho: use atum de qualidade e reserve um pouco da água do cozimento da massa para dar liga ao molho.
Finalizar com salsa fresca e, se quiser, raspas de limão traz um toque de frescor.
Variação: substitua o atum por sardinha.
Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados. Vai bem também com um fio de azeite e pimenta calabresa.
Quem gostou dessa receita pode experimentar também o espaguete à carbonara, outro prato italiano que vai conquistar o seu coração. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
