Macarrão com molho de espinafre

Ingredientes

1 maço de espinafre
2 xícaras de de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Noz-moscada ralada
Queijo parmesão a gosto
250 gramas de espaguete

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque as folhas de espinafre lavadas e deixe cozinhar até murchar bem.
Escorra, pique e reserve as folhas.
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, a farinha, o sal e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo bem, até ferver.
Tempere com um pouco de noz-moscada e adicione o espinafre e o queijo ralado.
Deixe ferver por mais alguns minutos em fogo baixo.
Em outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.
Coloque em um refratário e despeje o molho por cima.
Finalize com o parmesão ralado e aproveite.

anote aí...

Para deixar o seu macarrão com molho de espinafre ainda mais gostoso, a dica é usar outros tipos de queijo para incrementar o molho, como mussarela, gouda e gorgonzola. Não deixe de conferir também essas outras receitas de macarrão com espinafre!