Modo de preparo

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Veja se possui todos os ingredientes! Utilizamos o creme de leite fresco, mas você também pode utilizar o de caixinha ou lata. A única diferença é que esses dois possuem menos gordura e podem demorar mais tempo para chegar na consistência desejada;
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Descasque e amasse o alho. Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e, assim que derreter, adicione o alho. Refogue, mexendo às vezes, até dourar levemente;
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Acrescente o creme de leite e misture bem. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Não deixe o molho ferver;
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Adicione o queijo parmesão, misture até derreter totalmente e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos, mexendo sempre ou até o molho encorpar;
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E tá prontinho! Sirva essa versão low carb, saborosa, que combina bem com carnes ou vegetais.

anote aí...

Esse molho branco é excelente para pratos gratinados. No entanto, é importante usar queijo ralado fresco, ao invés do queijo de saquinho, pois esse último não derrete da mesma forma e não garantirá tanta cremosidade ao molho.

Sirva esse molho como acompanhamento para carnes, frango, peixes, camarões e legumes. Outra opção é fazer um pão de alho ou baguete recheada com ele e levar ao forno. Fica simplesmente delicioso!

Nossas sugestões de molhinhos menos calóricos não param por aqui. Confira mais preparos de molho branco fit e deixe seu almoço ou jantar ainda mais delicioso.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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