Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a hortelã e o alho picados, o vinho, o sal e misture bem.
Coloque a carne e deixe marinar de um dia para o outro.
Transfira para uma fome e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
Lave a lentilha, coloque em uma panela, cubra de água, adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar por dez minutos.
Escorra e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, refogue meia cebola e adicione o arroz, lentilha, as especiarias e o sal.
Cubra de água quente e deixe o arroz cozinhar. Reserve.
Em uma outra panela, coloque um dedo de óleo e quando estiver bem quente, adicione o restante as cebola cortada em fatias finas.
Doure bem, retire do óleo e deixe escorrer em um papel toalha.
Tempere com sal a gosto.
Sirva com o arroz e a carne de cordeiro .

ReceiterIA

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