Salada de berinjela crua

Salada de berinjela crua

6 a 8 porções 20min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ingredientes da salada de berinjela crua reunidos.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Tigela com berinjela crua cortada em cubos.

    Receiteria

    Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas pequenas ou cubinhos;
  3. Tigela com berinjela crua em cubos junto de recipientes com vinagre e sal ao lado.

    Receiteria

    Cubra toda a berinjela com água, vinagre e uma pitada de sal. Deixe de molho por cerca de 2 horas;
  4. Berinjela crua escorrendo em uma peneira.

    Receiteria

    Retire a berinjela da água com vinagre, deixe-a escorrer e seque com um guardanapo;
  5. Ingredientes da salada de berinjela crua misturados em uma tigela.

    Receiteria

    Adicione os tomates, a cebola, o pimentão e as azeitonas em pedaços e misture;
  6. Salada de berinjela crua com vinagre e azeite em recipientes ao lado.

    Receiteria

    Tempere com sal, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e vinagre;
  7. Salada de berinjela crua em um prato azul grande.

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!

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dicas do receiteria

A salada de berinjela crua pode ser preparada com um dia de antecedência, assim o tempero ficará ainda mais marcante.

Para uma refrescância interessante, acrescente fatias de pepino e hortelã. Fica uma delícia!

A berinjela é um legumes rico em vitaminas e nutrientes, perfeita para incluir em uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.

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