Salada de quinoa simples e nutritiva

Escrito por Mariana Bianchini

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 limão siciliano
  • 1 pedaço de queijo parmesão
  • 2 porções de rúcula
  • 20 tomates-cereja
  • 1 cenoura cortada em pedaços
  • 20 rabanetes pequenos
  • Sal
  • Azeite
  • Pimenta

Como fazer salada de quinoa

  1. Para começar a preparar sua salada de quinoa, não se esqueça de lavar bem esse ingrediente!
  2. Depois, coloque-o para cozinhar em água quente, com sal.
  3. Depois que a água da panela secar, retire a quinoa, escorra bem e leve-a para a geladeira por cerca de 30 minutos.
  4. É hora de trabalhar com os vegetais! Corte a rúcula, a cenoura, os tomates e os rabanetes em pedaços e misture com a quinoa.
  5. Tempere bem com sal, azeite, limão e pimenta.
  6. Por último, corte lasquinhas de queijo parmesão e jogue por cima do prato.

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