Ingredientes da geleia

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada. Retire as sementes das pimentas dedo-de-moça e pique-as finamente. Descasque a maçã e rale em um ralador grosso, descartando o miolo;
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Em uma panela, adicione a pimenta picada, a maçã ralada, o alho inteiro, o suco de limão, o açúcar, a água e o sal. Misture bem;
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Leve ao fogo médio e cozinhe até a mistura engrossar e atingir ponto de geleia, mexendo ocasionalmente por 12 minutos para não grudar, no fogo baixo;
Receiteria

Desligue o fogo, retire o alho da panela e reserve a geleia até esfriar completamente;
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Faça cortes horizontais sobre o tender, até o centro da peça. Entre os cortes, insira as fatias de mussarela, queijo prato e os pedaços de gorgonzola;
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Posicione o tender em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos;
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Retire o papel-alumínio, e leve ao forno novamente por mais 15 minutos;
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Retire com cuidado, transfira para uma travessa e sirva com geleia. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

143.6 calorias

8.4g proteínas

4.2g gorduras

17.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 143.6

Gorduras totais	4.2g	%
Gorduras saturadas	1.3g	%
Sódio	427.7mg	%
Carboidratos	17.9g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.6g
Proteínas	8.4g	%
Vitamina C	1.9mg	%
Cálcio	102.5mg	%
Ferro	0.09mg	%
Potássio	48.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína com cálcio para ossos fortes. Porém, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem busca controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero para aproveitar os benefícios sem preocupações!

anote aí...

Para deixar sua ceia ainda mais especial, este tender bolinha recheado com queijos é uma aposta certeira. A mistura de mussarela, queijo prato e gorgonzola cria um recheio cremoso que derrete entre os cortes e envolve o tender com sabor. O toque final fica por conta da geleia agridoce de pimenta, feita com maçã e limão, que traz equilíbrio perfeito entre o doce e o picante.

Para intensificar o sabor, experimente usar queijos mais fortes como parmesão ou provolone no recheio. Uma camada de cebolas fatiadas sob o tender, durante o assamento, forma um molho natural que dá ainda mais suculência. Já a geleia pode ganhar brilho e textura extra com um fio de mel ao final do cozimento. E para o aroma invadir a casa toda, finalize com alecrim fresco entre os cortes.

A apresentação também faz diferença: depois de assar, salpique folhas frescas de salsinha ou tomilho e sirva em uma travessa bonita. Fica lindo e aromático! E se sobrar tender, que tal usar as fatias para fazer um sanduíche especial no dia seguinte? Agora, se quiser continuar no clima das receitas festivas, não deixe de conferir nossa farofa de Natal com uvas-passas e bacon, combinação perfeita para acompanhar esse prato!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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