Quer aprender um jeito prático e quase sem sujeira de preparar aquele torresmo crocante e douradinho? Essa receita feita na panela de pressão, sem a borracha, é perfeita para quem quer saborear um petisco irresistível com muito sabor e textura.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com os ingredientes necessários;
Receiteria
Comece cortando a barriga suína em cubos de tamanho médio e tempere com sal a gosto;
Receiteria
Na panela de pressão em fogo médio-baixo, adicione o óleo. Acrescente os pedaços de barriga e mexa com o auxílio de uma colher;
Receiteria
Agora, retire a borracha da tampa. Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Nesse período, chacoalhe a panela algumas vezes, para que a carne se misture. Pode abrir algumas vezes para mexer também com a colher (não se preocupe, não tem pressão);
Receiteria
Por fim, forre um prato com papel-toalha. Quando já estiverem dourados, escorra os pedaços de torresmo com a escumadeira e coloque sobre ele para retirar seus excessos de gordura;
Receiteria
E está pronto! Sirva com gotinhas de limão.
Preparação extremamente energética e rica em gorduras devido à alta concentração lipídica natural da barriga suína. Durante o cozimento, há grande perda de água e derretimento parcial da gordura, o que concentra ainda mais calorias e gorduras por 100 g do produto final. Em contrapartida, o torresmo fornece boa quantidade de proteínas de origem animal e praticamente não contém carboidratos. O principal ponto de atenção nutricional está no elevado teor de gorduras saturadas, colesterol e sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
51.2g
78.8%
gorduras saturadas
18.4g
92%
colesterol
86g
28.7%
sódio
512mg
21.3%
carboidratos
0g
0%
fibras
0g
0%
açúcares totais
0g
0%
proteínas
20.8g
41.6%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
12mg
1.0%
ferro
0.9mg
6.4%
potássio
248mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para quem ama um torresminho, esse aqui é uma receita coringa – não faz sujeira para fritar e fica pronto em poucos minutos!
A carne por si só já é muito saborosa, mas, se desejar acentuar, experimente adicionar cheiro-verde, chimichuri, pimenta-do-reino ou outra de sua preferência.
Enquanto estiver no fogo, lembre de mexer constantemente com uma colher de pau ou espátula, para não grudar no fundo da panela.
Uma boa dica de cozinha é guardar a gordura da fritura em algum recipiente para utilizar em outros preparos, ela é ótima para cozinhar!
Se você gosta de carne de porco, o Receiteria está repleto de receitas para você testar novos preparos! A costelinha de porco caramelizada no forno é uma carne suculenta, caprichada e bem temperada, ideal para servir em almoços de família, experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
