Torta de limão com merengue

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 1 caixinha de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de raspas da casca de limão

Ingredientes do merengue

• 3 claras
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo da massa

1. Em uma vasilha, misture a farinha, a manteiga, o creme de leite e o fermento.
2. Quando a massa soltar das mãos, abra com a ajuda de um rolo.
3. Molde a massa em uma forma de fundo removível.
4. Retire o fundo da forma com um garfo.
5. Asse em forno a 200 graus por 20 minutos e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão.
2. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão.
3. Coloque sobre a massa já assada.
4. Leve para a geladeira por 30 minutos.

Modo de preparo do merengue

1. Em uma panela misture as claras e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo.
3. Mexa sem parar até o açúcar derreter completamente.
4. Desligue o fogo e despeje a mistura na batedeira.
5. Bata até dobrar de volume.
6. Cubra a torta com o merengue.
7. Leve ao forno para dourar rapidamente.
8. Espere esfriar e sirva.

Receita de @jaquenacozinha