Torta de massa de arroz com calabresa

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira ao fogo médio, acrescente o azeite e doure a calabresa;
3. 

   Receiteria

   Coloque o alho-poró, o tomate, as azeitonas, a pimenta, refogue por cerca de 3 minutos e reserve.

Modo de preparo da massa e montagem

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque o leite, os ovos, a manteiga, o arroz e o sal no liquidificador e bata até homogeneizar;
3. 

   Receiteria

   Transfira o líquido para uma tigela, junte a farinha e o fermento peneirados e misture;
4. 

   Receiteria

   Passe a massa para uma forma de fundo removível (de 27 cms de diâmetro), espalhe-a e faça uma camada de mussarela ralada por cima (reserve um pouco para o final);
5. 

   Receiteria

   Cubra a mussarela com o recheio de calabresa;
6. 

   Receiteria

   Asse a torta em forno pré-aquecido a 180° graus até dourar;
7. 

   Receiteria

   Salpique a outra parte da mussarela por cima e volte a torta ao forno a fim de que o queijo derreta;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!