Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Aqui utilizamos dois tipos de chocolate, o meio amargo e o ao leite. No entanto, você pode usar 200 gramas de apenas um tipo, se preferir uma ganache mais ou menos adocicada. Junte os ingredientes;
Receiteria
Comece fazendo a base da torta. Em um processador ou liquidificador, coloque a bolacha maisena ou de leite e bata até triturar tudo, cerca de 40 segundos;
Receiteria
Acrescente a manteiga derretida e bata por mais 30 segundos;
Receiteria
Separe uma forma de fundo removível. Disponha a bolacha triturada no fundo, amassando e nivelando com uma colher;
Receiteria
Posicione as bolachas com cobertura de chocolate por toda a lateral da forma, com o lado da cobertura para fora. Reserve a forma;
Receiteria
Em uma batedeira, adicione o creme de leite fresco e o açúcar. Assim que começar a engrossar, desligue;
Receiteria
Hidrate e derreta a gelatina em um recipiente separado conforme as instruções da embalagem. Adicione a gelatina e o leite condensado na batedeira e bata por 20 segundos, apenas para incorporar;
Receiteria
Despeje o creme branco na forma com a base de bolachas. Leve à geladeira por 4 horas, até o creme firmar;
Receiteria
Prepare a ganache. Coloque em uma tigela o chocolate ao leite, o chocolate meio amargo e o creme de leite. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos. Misture todas às vezes que retirar, até o chocolate derreter totalmente;
Receiteria
Espalhe a ganache sobre a torta com as costas de uma colher;
Receiteria
Desenforme e sirva essa torta holandesa fácil e rápida!

anote aí...

Você sabia que a torta holandesa, apesar do nome, é um doce que nasceu em Campinas, no interior de São Paulo? Isso mesmo! Essa torta, inventada por Silvia Maria Espírito Santo, há mais de 30 anos vem conquistando o paladar de muitos e muitos brasileiros.

Ao selecionar os ingredientes para preparar o doce, opte por utilizar o creme de leite fresco. Além disso, você pode adicionar um pouco de baunilha ao creme branco para um toque especial. Por fim, caso queira, finalize com riscos de chocolate branco para deixar ainda mais belo.

O Receiteria oferece uma infinidade de doces absurdamente bons. Experimente o pavê de chocolate com bolacha maisena e prepare para sua família em um almoço de domingo, na hora da sobremesa. Não tem quem não goste. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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