68 receitas com framboesa para fazer sobremesas requintadas e gostosas

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Conhecida como “o fruto do bosque”, a framboesa é uma frutinha vermelha com sabor suave e adocicado que conta com um formato pequeno e diversos mini gominhos agrupados. Apesar de ser um pouco mais difícil de ser encontrada fora das temporadas de calor, você pode facilmente achar a fruta em versões congeladas, que costumam ser vendidas em qualquer supermercado ou frutaria durante todo o ano.

Rica em vitaminas, a framboesa pode ser uma grande aliada da sua saúde e também da sua dieta, pois é uma importante fonte de fibras e ainda ajuda a combater as toxinas do organismo ou evitar doenças como o câncer.

Além disso, ela é super gostosa e capaz de deixar qualquer sobremesa ou receita doce ainda mais irresistível, como bolos, tortas, geleias, sorvetes, cremes, bolachas e até mesmo bebidas variadas ou então receitas salgadas. Abaixo listamos as melhores receitas com framboesas simplesmente deliciosas. Confira!

Bolos com framboesa

Foto: Reprodução / Vai Comer O Quê?

1. Bolo de chocolate branco e framboesa: esse bolo de chocolate branco com framboesa é um verdadeiro sucesso, com uma combinação simplesmente incrível, já que as frutas trazem um azedinho perfeito para contrastar com o doce do chocolate. Além disso, as cores se complementam e o resultado é de dar água na boca.

2. Cupcake de framboesa: além de muito saboroso, esse cupcake de framboesa é ideal para servir em festas de aniversário ou outras ocasiões especiais, já que também é super charmoso e delicado. A massa fica bem úmida por causa das frutas e a cobertura de cream cheese combina perfeitamente com todo o resto da receita. Vale a pena experimentar!

3. Muffins de framboesa: esses muffins de framboesa são super fáceis de fazer em casa e ficam prontos rapidinho, pois dá pra preparar e assar em menos de uma hora. A receita rende até doze unidades e leva ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, limão siciliano, iogurte natural, ovos, extrato de baunilha e framboesas.

4. Bolo de iogurte e framboesa: esse bolo de iogurte e framboesa é leve e delicado, perfeito para assar para toda a família e se deliciar aos finais de semana. Além de extremamente saboroso, ele espalha um aroma irresistível na casa inteira. Para um toque especial, decore com açúcar em pó e framboesas.

5. Mini naked cake de coco com creme de framboesa: além de contar com uma linda apresentação, esse naked cake é pequenininho, super fofo e o creme dá um sabor especial inesperado. Ele serve de quatro a seis pessoas dependendo do tamanho da fatia e é perfeito para preparar em uma ocasião especial.

6. Bolo de limão siciliano e framboesa: esse delicioso bolo é feito com uma massa de limão siciliano bem fofa, um recheio de lemon curd (creme inglês de limão) à base de gemas misturado com uma geleia caseira de framboesa, e para a cobertura a aposta foi em um creme de manteiga de framboesa.

7. Bolo de chocolate cremoso com calda de framboesa: essa receita ensina a preparar um saboroso bolo de chocolate cremoso, que conta com uma textura bem especial e uma incrível consistência trufada. Para acompanhar, uma caldinha simples de framboesa bem azedinha que ajuda a deixar o bolo doce na medida certa.

8. Bolo de framboesa e chocolate: esse bolo de framboesa e chocolate é super simples e rápido de preparar e perfeito para acompanhar uma xícara de café a qualquer hora do dia. Você vai precisar de chocolate preto 70% cacau, framboesas, manteiga sem sal, iogurte natural, açúcar, ovos, farinha e fermento.

9. Bolo de mousse de limão e framboesa: esse é um lindo bolo branco ideal para preparar para uma festa de aniversário, que combina o sabor da mousse de limão com a framboesa e o chocolate branco e fica extremamente saboroso. Dica: deixe para enfeitar o bolo com o açúcar na hora de servir, ou misture um pouco de amido de milho no açúcar para ajudar a não derreter rapidamente.

10. Bolo de caneca de framboesa: que tal preparar em apenas cinco minutos um incrível bolinho de caneca de framboesa? É uma receita funcional que leva ingredientes saudáveis como ovos, farinha de arroz (ou aveia), farinha de linhaça, manteiga ghee, açúcar demerara, essência de baunilha e framboesas a gosto.

11. Bolo de pêssego e framboesa: esse é um delicioso bolo de pêssego e framboesa que sem dúvidas vai agradar todo mundo que experimentar. Entre os ingredientes, estão manteiga, açúcar, ovos, farinha, amêndoa moída, leite, canela e baunilha. Decore o bolo com framboesas frescas e acompanhe com chantilly.

12. Bolo de amêndoas com framboesas sem glúten e sem lactose: essa é uma receita de bolo de amêndoas com framboesas sem glúten e sem lactose, ideal para os intolerantes ou para quem está de dieta. Ela leva ingredientes leves como farinha de amêndoas, farinha de arroz, fécula de batata, polvilho doce, raspas de limão, ovos, açúcar demerara, óleo de coco, leite de coco e framboesas.

13. Bolo de framboesa, mascarpone e chocolate branco: esse é um bolo leve com sabores delicados que conta com um recheio super cremoso e delicioso e uma massa branca simplesmente maravilhosa. A compota de framboesa dá o toque especial e o buttercream chega para finalizar e adocicar o bolo na medida certa.

14. Bolo de framboesa e pistache: super prático e rápido de preparar, esse bolo vai se tornar o sucesso da sua casa. A coalhada contribui para que o bolo fique super úmido e fofo, a framboesa traz o seu azedinho suave e o pistache garante a crocância da sobremesa. Além disso, é muito importante que se respeite os seis minutos para misturar a manteiga, açúcar e raspa de limão, pois essa base vai ser responsável em grande parte pela cremosidade do bolo.

15. Bolo de iogurte de framboesa com lemon curd: existe algo melhor do que uma caneca de café quentinho e uma fatia de bolo bem saboroso? Aqui você aprende a fazer um bolo de iogurte de framboesa com recheio de creme de limão, que combinam perfeitamente entre si e caem bem a qualquer hora do dia.

16. Loaf de framboesa e banana: esse é um lindo loaf que combina dois ingredientes super inesperados: banana e framboesa. O resultado fica espetacular, pois a banana dá uma enorme umidade e perfume à massa e as framboesas trazem uma leve acidez. É um bolo que vai bem no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para presentear.

17. Bolo-pão de framboesa e iogurte: esse bolo-pão fica com uma textura um pouco diferente das receitas tradicionais, pois mistura algumas farinhas mais pesadas e outras mais leves e o resultado fica bem surpreendente. Além disso, ele é sem glúten e sem lactose e conta com ingredientes como farinha de arroz, farinha de amêndoas, fécula de batata, iogurte, framboesas, essência de baunilha e açúcar demerara.

18. Bolinho de coco e framboesa: esse é um bolinho de coco e framboesa em formato de coração super doce, fofo, rápido e fácil de fazer, que com certeza vai impressionar a pessoa amada em datas especiais como o Dia dos Namorados. Você vai precisar de clara de ovo, açúcar de confeiteiro, óleo de coco, licor de amêndoas, farinha de amêndoas, farinha sem glúten, baunilha e framboesas.

19. Cupcake de cheesecake de framboesa: aqui você aprende a preparar um incrível cheesecake de framboesa em forma de cupcakes, que além de deliciosos, são muito mais simples de fazer do que um cheesecake no tamanho tradicional. Após pronto, deixe na geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.

20. Loaf de peras e framboesas: para preparar em casa esse delicioso loaf de peras e framboesas, tenha em mãos os seguintes ingredientes: ovos, extrato de baunilha, açúcar mascavo, farinha de trigo com fermento, farinha de amêndoas, manteiga, buttermilk, peras maduras, framboesas e lascas de amêndoas para um toque especial.

Tortas com framboesa

Foto: Reprodução / Cozinha Dal Bo

21. Torta de chocolate e framboesa: a combinação de texturas e sabores é o forte dessa torta, que conta com o aveludado denso da ganache de chocolate amargo, o azedinho refrescante da geleia de framboesa e o doce crocante da base de biscoito de chocolate. É uma torta doce na medida certa perfeita para finalizar um almoço especial.

22. Torta de sorvete com suspiros, caramelo e framboesa: que tal aprender a preparar uma incrível torta de sorvete com suspiros, caramelo e framboesa? É ideal para uma sobremesa em dias quentes e leva ingredientes como leite condensado, leite, ovos, açúcar, nata, framboesa, água e suspiros.

23. Torta vegana de framboesas: além de linda, essa torta é também muito saudável e saborosa, pois é vegana e conta com ingredientes como biscoito maisena triturado, óleo de coco derretido, castanhas de caju hidratadas em água, framboesas, agave ou maple syrup e suco de limão.

24. Torta mousse de framboesa: essa é uma receita super fácil e rápida que resulta em uma mousse super levinha e refrescante para os dias quentes do verão. Anote os ingredientes: bolacha maria ou ao leite, suco de limão, gelatina em pó sem sabor, framboesas, açúcar refinado e creme de leite fresco e gelado.

25. Torta de framboesas frescas: essa é uma torta simples feita com biscoito amanteigado triturado e manteiga, que fica super saborosa quando combinada com o recheio de ganache cremosa de chocolate meio amargo e as framboesas frescas. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

26. Torta linzer de framboesa sem glúten e sem lactose: essa deliciosa torta linzer é sem glúten e sem lactose e também muito simples de preparar. A massa leva ingredientes saudáveis como cream cheese soja, óleo de coco, farinha sem glúten, cacau em pó 100%, castanha de caju triturada, canela em pó, açúcar de confeiteiro, goma xantana, sal e rum. Já para o recheio você pode apostar em uma simples e saborosa geleia de framboesa.

27. Tortinhas de chocolate e framboesa sem glúten e sem lactose: essas tortinhas são lindas, deliciosas e muito fácil de fazer. Sem glúten e sem lactose, elas são feitas com os seguintes ingredientes: chocolate, óleo de coco, açúcar mascavo, leite de coco integral, ovos, farinha sem glúten e framboesas.

28. Tortinhas macaron de chocolate com framboesa: essas tortinhas são uma ótima sobremesa para um jantar com os amigos. A receita rende seis unidades e as framboesas ajudam a quebrar um pouco o doce da torta e o amargo do chocolate 70% cacau. O melhor aqui é evitar usar chocolate ao leite, pois o resultado ficará muito doce.

29. Tortas de framboesa no palito: já pensou em inovar e preparar deliciosas tortinhas de framboesa no palito? São perfeitas para servir em festinhas e elas com certeza vão fazer o maior sucesso. A receita que rende aproximadamente 30 tortinhas pequenas leva ingredientes como manteiga sem sal, farinha de trigo, açúcar, framboesas, suco de limão e amido de milho.

Sobremesas deliciosas com framboesa

Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert

30. Panna Cotta sem lactose e sem açúcar: essa é uma receita de panna cotta sem glúten e sem lactose que também pode ser facilmente preparada sem açúcar, perfeita para quem não pretende escapar da dieta e também não dispensa um bom docinho. Aposte em ingredientes como leite de coco, extrato de baunilha, gelatina, framboesas congeladas e adoçante de forno.

31. Barras de framboesa com chantilly: essas barras de framboesa com chantilly são uma sobremesa linda, completa e muito fácil de fazer. Entre os principais ingredientes, estão manteiga sem sal, açúcar, sal, farinha de trigo, limão siciliano, framboesas batidas, açúcar de confeiteiro, ovos, amido de milho, nata, cardamomo e chocolate branco.

32. Panqueca com calda de framboesa: se a ideia é inovar e preparar o melhor café do mundo para uma pessoa especial, aposte nessa receita de panqueca com calda de framboesa, que é bem fácil de fazer e leva ingredientes simples como farinha, ovo, leite, fermento e cacau 50%. Não é necessário adicionar açúcar, pois a calda já é bem docinha.

33. Macaron de framboesa: se você é apaixonado por macarons, não pode deixar de conferir essa maravilhosa receita desse docinho tão lindo feito com recheio de framboesas e chocolate branco. Apesar de ser mais trabalhoso, o resultado fica simplesmente irresistível e você não vai se arrepender!

34. Sorvete de framboesa: esse é um saboroso sorvete caseiro bem simples e rápido de preparar e que conta com ingredientes naturais, como água, framboesas, suco de limão e açúcar. Para uma apresentação mais especial e incrementada, sirva o sorvete de framboesa em cones cobertos com chocolate e polvilhados com pedacinhos de violetas cristalizadas.

35. Frozen iogurte de framboesa: esse frozen iogurte é uma sobremesa perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve, saudável e fácil de preparar. Você irá precisar somente de iogurte desnatado consistente, adoçante a gosto, frutas vermelhas congeladas e framboesas para enfeitar.

36. Gelado de framboesa: se você adora fazer gelados em casa para refrescar nos dias quentes, conheça essa receita simples e rápida feita com framboesas. A dica aqui é que se você for uma daquelas pessoas que detestam esperar, o melhor é congelar a fruta e manter o restante dos ingredientes bem gelados, assim basta colocar tudo no liquidificador, triturar e servir gelado.

37. Pudim de chia com gelatina natural de framboesa: esse pudim é uma alternativa saudável e deliciosa para quem quer comer algo doce após o almoço ou ainda um lanchinho da tarde leve e sem peso na consciência. Além disso, o mesmo pudim pode servir para fazer um picolé fácil e delicioso.

38. Creme de limão siciliano, erva cidreira e framboesa: sobremesa com a cara do verão, esse creme de limão siciliano, erva cidreira e framboesa é bem sofisticado, saboroso e perfeito para servir para os convidados em casa. Após finalizar todas as etapas, aposte nas framboesas frescas para decorar.

39. Cheesecake com geleia de framboesa: o cheesecake é uma das sobremesas que sempre impressionam pela textura cremosa e pelo seu belo visual. Essa receita é feita com uma base de biscoito e seu recheio leva ingredientes como ovos, açúcar, cream cheese, leite e geleia de framboesa.

40. Quadrados de limão siciliano e framboesa: essa é uma sobremesa que é a cara do Natal e você sem dúvidas vai agradar toda a família. São pequenos quadrados com uma base amanteigada crocante e creme de limão siciliano e framboesa, coberto com uma neve de açúcar de confeiteiro.

41. Arroz doce de baunilha e framboesa: esse é um suculento arroz doce de baunilha e framboesa que é feito com arroz carolino e leva ingredientes simples como leite, açúcar, raspas de limão, baunilha, água e framboesas. O resultado é delicioso, cremoso, doce e ácido na medida certa.

42. Creme de iogurte com calda de framboesa: esse creme de iogurte com calda de framboesa leva apenas quatro ingredientes e precisa de menos de dez minutos para ser preparada. Fácil e cremosa, a receita fica deliciosa e pode ser uma excelente sobremesa para preparar para os amigos ou a família.

43. Creme de framboesa: para uma sobremesa especial, principalmente se for preparada para uma ocasião como Natal ou Ano Novo, nada melhor do que esse creminho super delicado e refrescante. Ele é uma mistura de um creme de confeiteiro com calda de framboesas e chantilly batido.

44. Sorvete de framboesa e banana: que tal preparar em casa para as crianças uma receita de sorvete leve e saudável feita com frutas como banana e framboesa? Você pode usar qualquer forminha para levá-los a endurecer: forminhas de picolé, forminhas de gelo, ou até mesmo forminhas de pão.

45. Pirulito de marshmallow de framboesa: para os amantes de marshmallow, essa é uma receita inovadora e super gostosa feita com framboesas que pode ser servida como pirulito. Entre os ingredientes, estão gelatina, açúcar, glucose, água, polpa de framboesa, sal e açúcar de confeiteiro. As crianças com certeza vão adorar!

46. Creme de tapioca com geleia de framboesa: esse creme de tapioca com geleia de framboesa é uma receita super fácil de fazer e que rende bastante. Os ingredientes do creme são tapioca, leite semi desnatado, leite condensado, açúcar, leite de coco e coco ralado. Após deixar na geladeira por três horas, acrescente a geleia de framboesa.

47. Sorbet de framboesa com maçã: o sorbet é um sorvete feito à base de água, não leva leite nem gordura na receita, e por isso é bem mais leve e light que os sorvetes tradicionais. Se você precisa matar a vontade de doce mas não pode escapar da dieta saudável, aposte nessa receita deliciosa e super simples de preparar, feita com framboesa congelada, suco de maçã congelado e água.

48. Docinhos de framboesa: aqui você aprende a preparar deliciosos docinhos de festa, que são fáceis de preparar e vão agradar a todos os paladares. Eles são feitos apenas com leite condensado, suco sabor framboesa e margarina sem sal. O modo de preparo é bastante semelhante ao do brigadeiro tradicional.

Doces com framboesa e chocolate

Foto: Reprodução / Cozinha Travessa

49. Sorvete de banana com cacau e framboesa: essa receita é de um sorvete funcional feito com bananas, framboesas, mel e cacau em pó, perfeito para você matar a vontade de doce sem culpa. Coloque nos potinhos com um pouco de framboesa por baixo e em cima e leve para a geladeira até servir. Se quiser que fique mais congelado, leve ao congelador e retire alguns minutos antes de servir.

50. Brownie de chocolate e framboesa: conseguir resistir a um brownie de chocolate é uma missão quase que impossível, principalmente quando a receita leva também framboesas congeladas, que dão um toque especial ao doce. Depois de retirar do forno, espere pelo menos 15 minutos antes de comer e, se desejado, sirva com uma bola de sorvete por cima.

51. Suflê de framboesa com calda de chocolate: já pensou em preparar para a sobremesa um saboroso suflê de framboesa acompanhado de uma irresistível calda de chocolate? Você precisará ter em mãos ingredientes como açúcar, suco de limão, manteiga, leite, baunilha, ovos, farinha de trigo, chocolate meio amargo e creme de leite fresco.

52. Brownie crudívoro de chocolate e framboesa: simplesmente delicioso, esse brownie crudívoro de chocolate com cheesecake de framboesa conta com uma combinação maravilhosa de ingredientes, como farinha de aveia, farinha de amêndoas, cacau cru, baunilha, tâmaras, sal, nozes, castanhas de caju, agave, framboesas, limão e óleo de coco.

53. Bolachas de chocolate e M&Ms de framboesa: o resultado dessas bolachas de chocolate é uma textura fofa e suave que contrasta com o crocante dos M&Ms de framboesa. Além disso, você vai precisar também de farinha, açúcar, manteiga, cacau e ovos. É uma receita simples e muito gostosa!

54. Creme de chocolate branco com framboesa: essa é uma sobremesa deliciosa e perfeita para você preparar rapidamente para algum almoço especial. Fácil de fazer, é um creme de chocolate branco com framboesa que leva entre seus ingredientes creme de leite, cream cheese, açúcar e gemas.

55. Trifle de chocolate e framboesas: esse trifle de chocolate e framboesas é super simples e prático de preparar e o seu resultado fica simplesmente perfeito, já que é uma sobremesa saborosa, cremosa e conta com uma textura apaixonante. Tenha em mãos sobras de bolo de chocolate, framboesas, queijo mascarpone, aroma de baunilha, açúcar e groselha.

56. Rocambole de chocolate branco com framboesa e groselha: que tal inovar nas receitas tradicionais de rocambole e apostar em uma incrível sobremesa? Esse aqui combina chocolate branco, framboesas e groselha, conta com uma massa bem fofinha e também é bem fácil de fazer em casa.

57. Cheesecake de chocolate e framboesa: essa receita de cheesecake substitui a base tradicional de bolacha por um bolo com queijo. Além disso, a combinação das framboesas fica perfeita, tanto a nível de sabor, contrastando com o doce do chocolate, como também a nível visual.

Bebidas com framboesa

Foto: iStock

58. Limonada com framboesa: nos dias quentes do verão, nada melhor do que preparar um suquinho bem gostoso e refrescante, né? Essa receita aqui mistura framboesas, limão e açúcar e é super simples de fazer. Você pode também incrementar e preparar a bebida com água com gás.

59. Suco de framboesa e maçã: essa é uma receita de suco perfeita para preparar para um lanchinho da tarde bem especial e nutritivo. Você vai precisar de framboesas, maçãs, um pouco de açúcar e gengibre, que além de contribuir com um gostinho a mais traz diversos benefícios para a saúde.

60. Smoothie de framboesa e mel: esse é um delicioso e cremoso smoothie geladinho feito à base de iogurte natural e frutas congeladas (framboesas). É uma bebida simples, natural, saudável e ideal para incrementar o café da manhã ou lanche da tarde. Para adoçar, aposte em mel ou açúcar mascavo.

61. Suco frisante de lichia e framboesa: esse é o suco perfeito para refrescar o verão, pois é refrescante e frisante como só ele e com as frutas mais gostosas: lichia e framboesa. Entre os ingredientes, estão também água com gás e água de rosas, que ajuda a dar o toque especial à receita.

62. Sangria rosé de morango, framboesa e limoncello: se você é apaixonado por drinks com espumantes, deve conhecer essa receita de sangria rosé de morango, framboesa e limoncello, que é super saborosa e simples de preparar. Além do sabor fantástico, ela fica também com uma cor incrível.

63. Água aromatizada com laranja, limão e framboesas: além de saborosas, as águas aromatizadas são refrescantes, leves e saudáveis, pois não levam açúcar e adoçam somente com a presença das frutas. Essa receita leva frutas como laranja, limão e framboesas, e conta também com uma haste de hortelã. Sirva com gelo!

64. Água fresca de melancia e framboesas: essa receita ensina a preparar uma bebida super fresquinha, leve e saudável, especial para se deliciar em dias quentes. Anote os ingredientes: melancia sem casca e sem sementes, framboesas, sumo de limão, açúcar amarelo, água fria, folhas de hortelã e gelo.

Framboesa com combinações salgadas

Foto: Reprodução / Trem Bom

65. Bolinhos de azeite de oliva e framboesa: essa saborosa receita resulta em bolinhos super úmidos e as framboesas assadas dentro da massa, assim como o revestimento dos bolinhos com a calda de limão, contribuem para um delicioso aperitivo perfeito para comer a qualquer hora do dia. Além disso, o merengue é essencial para o toque final da receita.

66. Torta de queijo e framboesa: que tal preparar uma torta de queijo para o jantar e inovar na receita adicionando deliciosas framboesas? A receita conta com os seguintes ingredientes: queijo cremoso, chantilly, água, gelatina de framboesa, suco de limão, adoçante e framboesas congeladas.

67. Taça de framboesas com queijo quark: essa é uma sobremesa simples, doce na medida certa, super rápida e prática de preparar e que conta com uma textura incrível e suave. Tenha em mãos ingredientes como queijo quark, sumo de limão, mel e folhas de hortelã para decorar.

68. Salada de pato com molho de framboesa: essa é uma receita especial para os amantes de pato, já que ensina a preparar o delicioso prato acompanhado de uma saladinha verde com molho de framboesa, feito com ingredientes como vinho tinto, purê de tomate, geleia de framboesa, vinagre de framboesa e um pouquinho de manteiga.

Além de saudável e extremamente deliciosa, a framboesa é também uma frutinha bem versátil que fica ainda mais saborosa quando combinada com outras frutas vermelhas ou combinações doces, como o chocolate. Escolha a sua preferida e prepare para toda a família!

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