63 receitas com sardinha que vão te permitir abusar desse peixe

Fácil de encontrar em qualquer supermercado, a sardinha é um pequeno peixe de alto valor nutricional, rico em ômega 3 e cálcio. Seu principal atrativo é seu preço baixíssimo, já que o quilo pode ser encontrado por cerca de cinco reais, mas essas não são as únicas vantagens que ela apresenta.

Para quem gosta de apreciar uma boa culinária, existem variadas receitas com sardinha, que vão desde sanduíches simples, passando por saladas e incluindo até mesmo massas refinadas para impressionar seus convidados.

Se você ficou curioso e quer saber como usar a sardinha em suas receitas, veja abaixo 63 receitas com esse ingrediente.

Receitas simples de sardinha

Foto: Reprodução / Cozinha a Dois

1. Sardinha na chapa: está fazendo dieta e não aguenta mais comer peito de frango? varie seu cardápio com esta receita simples e muito deliciosa. Como a sardinha é preparada na grelha, sem uso de gordura, o resultado é sequinho e de baixo valor calórico.

2. Sardinha refogada à brás: o peixe à brás é uma receita muito tradicional em Portugal, onde normalmente se usa bacalhau como base, mas nessa receita, você pode conferir uma adaptação que utiliza a sardinha como ingrediente principal. Ótima sugestão para comemorar a páscoa ou outras ocasiões especiais em família!

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3. Sardinha na chapa: quer preparar uma refeição simples e muito deliciosa para o almoço? Não deixe de conferir esta receita, que ainda inclui arroz com tomate e palmito. Muito indicada principalmente para quem está fazendo dieta, já que a sardinha preparada na grelha não leva óleo.

4. Sardinha grelhada de Santo Antônio: em Portugal, o dia de Santo Antônio é festejado com grandes comemorações. Durante a ocasião, uma tradição que se mantem há muitos anos é de comer sardinhas grelhadas. Para fazê-las, você precisa somente de sardinhas, sal grosso e uma grelha. É uma excelente opção para variar no churrasco de domingo.

5. Filé de sardinha empanada: se você é fã de carnes à milanesa, não pode deixar de experimentar esta maravilhosa receita de sardinha empanada. Seu preparo é muito simples e o resultado é delicioso e crocante, ideal para servir como entrada ou petisco.

6. Sardela: para quem ama sabores picantes, esta é uma ótima pedida. A sardela é uma pasta que une sardinha e calabresa e é um excelente acompanhamento para servir com pães e torradas no lanche da tarde ou como entrada do seu jantar.

7. Sardinha cozida no azeite: tenha um delicioso almoço apostando nesta receita. Os ingredientes são muito simples e o seu preparo não tem nenhum segredo, basta juntar tudo na panela e ligar o fogão. O resultado é uma refeição deliciosa, que leva menos de uma hora para ficar pronta.

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8. Patê de sardinha: vai receber visitas no fim de tarde e não sabe o que servir para o lanche? Aposte nesse patê de sardinha, que é um acompanhamento maravilhoso para pães e torradas. Ainda pode ser uma receita muito útil para ter na geladeira, já que pode ser conservada por vários dias.

9. Sardinha da Sardenha: esta é uma das receitas com sardinha mais simples de fazer, com ingredientes que você certamente tem em casa. É uma excelente opção para variar o sabor de seus almoços durante a semana, já que pode ser feita rapidinho.

Receitas de sardinha elaboradas

Foto: Reprodução / Diga Maria

10. Sardinha marinada com limão siciliano: receitas com sardinha também podem ser refinadas, esta serve como exemplo e é perfeita para quem quer se aventurar na cozinha. A novidade está na inclusão de fumaça líquida no preparo para enriquecer o sabor do prato. Além disso, essa sardinha é útil para várias ocasiões, já que pode ser acompanhada por saladas, sanduíches ou massas.

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11. Sardinha na panela de pressão: está procurando boas receitas com sardinha para fazer em quantidade e guardar na geladeira? Esta é uma opção para você, já que pode ser conservada por até 15 dias. Entre seus ingredientes, estão somente itens básicos e o modo de preparo é muito simples.

12. Sardinha em conserva na panela de pressão: esta é uma receita muito parecida com a anterior, mas promete ficar em conserva por até um mês na geladeira. Pode ser usada como acompanhamento para pães, torradas ou até mesmo como prato principal.

13. Sardinha assada com parma: a combinação entre carne de porco e peixe soa improvável, mas você vai mudar de ideia quando experimentar esta receita. Ela é perfeita para quem gosta de ousar na cozinha e misturar sabores diferentes. Você ainda pode preparar batatas gratinadas, que são o acompanhamento ideal para este prato.

14. Escabeche de sardinha: em vez de comprar as sardinhas enlatadas, que tal fazer suas próprias sardinhas em conserva? Elas são muito mais gostosas e saudáveis e você pode usar os temperos que mais lhe agradarem para dar sabor a esta receita. Sirva com pães ou polenta!

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15. Escabeche de sardinha: esta é mais uma variação possível de escabeche de sardinha, que inclui limões, azeitonas e cheiro verde entre os ingredientes. O tempo de preparo é de cerca de uma hora e o ideal é servir no dia seguinte, para o peixe ficar firme na geladeira.

16. Sardinha escabeche com cenoura: procurando receitas com sardinha para servir junto com uma salada? Confira esta receita, que aposta em temperos fortes e cenoura ralada para incrementar o sabor do peixe.

17. Sardinha em conserva: esta é mais uma das receitas com sardinha para quem busca uma alternativa saudável para substituir as conservas industrializadas. Seu resultado é muito parecido com os enlatados, inclusive deixando a espinha tão molinha que você nem vai se lembrar dela.

18. Sardinha no forno com recheio de requeijão: quem ama queijos precisa experimentar esta receita, que une o sabor da sardinha à textura cremosa do requeijão. O seu resultado é bonito e gostoso e é perfeito para servir em um jantar ou almoço especial, acompanhado de saladas ou arroz branco.

19. Sardinha assada: esta receita é indicada para ser servida no almoço, mas também pode servir como recheio para sanduíches no lanche da tarde. Seu sabor é garantido principalmente pelas sementes de erva doce e pelas alcaparras, que juntas dão um toque todo especial ao peixe.

20. Sardinha crocante assada: com alguns ingredientes fáceis de encontrar e menos de uma hora de preparo, você pode garantir uma excelente refeição para toda a família. O melhor de tudo é que você ainda pode guardar esta receita com sardinha por até cinco dias na geladeira.

21. Sardinha assada no forno: esta receita também pode ser conservada por alguns dias na geladeira e, por isso, é perfeita para quem tem pouco tempo para cozinhar as refeições da semana. Seu preparo é muito simples e envolve somente ingredientes que você encontra na sua despensa.

Receitas de saladas com sardinha

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

22. Salada de sardinha com batata: se você tem tempo disponível para cozinhar, experimente fazer esta receita. A salada é muito refrescante, graças às folhas de hortelã e ao pepino. Além disso, pode ser acompanhada de um delicioso molho de anchovas para enriquecer a experiência.

23. Terrine de sardinha: vai oferecer um jantar especial e procura receitas com sardinha? Aposte neste maravilhoso terrine, que deve ser servido geladinho e é perfeito para os dias quentes do verão brasileiro. Além de muito gostoso, ele é leve, sem glúten ou lactose, ou seja, pode comer à vontade, sem medo!

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24. Salada de grão de bico e sardinha: está fazendo dieta e não sabe o que levar para o almoço no trabalho? Dê uma olhada nesta receita e aprenda como fazer uma refeição saudável completa e muito saborosa.

25. Salada picante de penne com sardinha: os apaixonados por pimenta precisam conhecer esta combinação de peixe, salada e massa com toques picantes em um mesmo prato. Seu preparo é muito simples e garante uma refeição completa muito nutritiva e saborosa.

26. Salada de inverno: nem todas saladas precisam ser frias, esta, por exemplo, deve ser servida quentinha e por causa disso, é ideal para aquecer o inverno. Por ser bem reforçada, com proteínas e carboidratos, esta receita com sardinha é uma opção saudável para uma refeição completa.

27. Sardinha no vapor com legumes e farofa de banana: esta é uma receita para quem quer fazer uma refeição completa sem muitas complicações. Excelente opção para quem procura levar comidas saudáveis para almoçar no trabalho e tem pouco tempo para dedicar ao preparo.

28. Salada de sardinha com cebolas: esta salada feita no forno é o recheio perfeito para um pão artesanal. Ela é muito leve e também pode servir para acompanhar uma salada de folhas. Seu preparo é muito simples, você vai cortar os ingredientes e misturá-los para levar ao forno.

29. Vinagrete com sardinha: o vinagrete é um molho queridinho dos brasileiros, que serve como acompanhamento para diversos tipos de refeição. Com esta receita, você aprende uma variação que inclui sardinhas. Para garantir uma boa apresentação, ele ainda pode ser servido em uma cestinha de rap10.

30. Salada de batata com ovo e sardinha: a salada de batata normalmente é acompanhada por bacalhau, mas com esta receita você vai substituí-lo pela sardinha. O preparo é muito rápido e simples e é ideal para quando você tem pouco tempo para planejar sua refeição, mas faz questão de fazer um prato delicioso.

Receitas de massas com sardinha

Foto: Reprodução / Cozinha Travessa

31. Conchiglione com filé de sardinha: quer experimentar um prato diferente em um dia de folga? Aposte nesta receita de conchiglione com filé de sardinha e molho de tomate. Para garantir um toque final, ela ainda sugere incluir folhas de hortelã e algumas lascas de parmesão.

32. Pennoni com filé de sardinha: esta receita é a prova de que sardinha pode ser utilizada em pratos refinados. Com ela, você aprende a rechear pennoni com o peixe e garantir um excelente jantar a dois. Não se esqueça de um bom vinho tinto para dar o toque final à ocasião!

33. Macarrão somen com sardinha: muito utilizado na culinária japonesa, o macarrão somen ganha as sardinhas como acompanhamento nesta receita. Apesar do nome diferente, já que esse macarrão é praticamente desconhecido na cozinha brasileira, seu preparo é muito simples.

34. Macarrão com sardinha: macarrão com molho vermelho e sardinha é uma combinação dos deuses e você nem precisa dedicar muito esforço para conquistá-la. Em cerca de dez minutos de preparo, você garante uma refeição simples e deliciosa para toda a família com esta receita.

35. Espaguete ao alho e óleo com sardinha: tem pouco tempo disponível para fazer o jantar? Aposte nesta receita, que é muito simples de preparar e com certeza agrada o paladar dos amantes de massas e frutos do mar.

36. Espaguete com sardinha ao azeite e limão: com apenas 10 minutos de preparo e três ingredientes muito simples, você pode ter um delicioso jantar. Está duvidando? Então confira agora mesmo esta receita rápida e gostosinha, ideal para fazer durante a correria do dia a dia.

37. Macarrão com sardinha: esta é uma versão mais refinada de macarrão com molho de tomate e sardinha. Apesar disso, seu preparo também é muito simples e não exige grandes conhecimentos culinários. O diferencial no sabor está no uso de ervas aromáticas, como manjericão e salsinha.

38. Macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha: massas recheadas são um presente que os italianos deram ao mundo e esta é uma das receitas que comprovam esse legado. Seu resultado é um prato suculento, capaz de agradar mesmo aos paladares mais exigentes. A receita é perfeita para ser servida em uma refeição em família!

39. Rigatoni recheado com molho de sardinha: esta é uma receita muito parecida com a de pennoni com filé de sardinha, mas seu diferencial está nos queijos, que dão uma consistência cremosa e incrementam o sabor.

40. Fettuccine ao molho picante de sardinha e ervilhas: se você ama sabores picantes, confira esta receita agora mesmo. Com ela, o tradicional fettuccine recebe como acompanhamento um molho picante de sardinhas, feito de forma artesanal. Essa é uma ótima maneira de degustar a cozinha italiana adaptada aos paladares tropicais.

41. Fettuccine ao molho vermelho com filé de sardinha: você que adora massas ao molho vermelho precisa conferir esta receita de fettuccine com sardinha. Ela é perfeita para dar mais sabor aos seus dias e, além disso, pode ser servida tanto para receber visitas em casa como para agradar a sua família em dias especiais.

42. Penne ao molho de sardinha: mesmo quem acha que não sabe fazer nada na cozinha vai conseguir fazer esta receita com facilidade, pois o preparo é muito simples de executar. Com alguns ingredientes que você tem na sua casa, seu jantar vai se tornar muito mais gostoso!

Receitas de tortas e pães com sardinha

Foto: Reprodução / Pitadinha

43. Torta cremosa de sardinha: unir o sabor da sardinha à textura do requeijão é sucesso na certa e com esta receita, você aprende como fazer uma torta com essa base. Aposte nela para o almoço de domingo ou até mesmo para servir em uma social em casa.

44. Bruschetta de sardinha: esta receita meio portuguesa e meio italiana encanta qualquer pessoa. Com algumas fatias de pão de centeio, sardinhas e temperos você garante uma excelente bruschetta para servir como entrada.

45. Bôla de sardinha: a bôla é um híbrido entre torta e bolo, já que é difícil definir uma classificação para sua textura. Seu preparo é um pouco mais demorado do que de outras receitas com sardinha, mas o resultado vale muito a pena.

46. Bolo de atum e sardinha com aveia: esta é uma das receitas com sardinha mais leves que você vai ver nesta lista. O bolo é salgado e fica com a parte exterior bem crocante e o interior macio, é uma ótima opção para um lanche à tarde ou até mesmo para o café da manhã.

47. Torta de sardinha de liquidificador: procurando uma receita prática de última hora? Encontramos o que você precisa com esta torta de sardinha. Você deve apenas bater os ingredientes no liquidificador e levar a massa ao forno.

48. Rocambole de sardinha: este rocambole é uma ótima opção entre as receitas com sardinha. Por usar pães de forma no lugar da massa, seu preparo é mais prático e fácil do que o tradicional. O recheio é simplesmente patê com requeijão e o resultado é incrível.

49. Torta de sardinha à moda portuguesa: quem adora receber visitas em casa precisa conhecer esta torta, que é bonita e gostosa na mesma medida. Ela usa sardinhas apimentadas e tem uma massa macia que derrete na boca. Como uma boa torta portuguesa, é finalizada com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

50. Torta rápida de sardinha: se você está procurando novas receitas com sardinha, dê uma olhada nesta torta. A sua massa é macia e derrete na boca e o recheio une os sabores de diversos temperos em uma mistura incrivelmente deliciosa.

51. Torta de sardinha com azeitona: esta é uma torta muito parecida com a anterior, mas sua massa leva queijo, que confere um sabor novo ao conjunto da obra. No recheio, o milho e a azeitona são os ingredientes que dão um toque especial.

52. Torta sem glúten: quem é celíaco não precisa ficar só na vontade. Com esta receita, você aprende a fazer uma deliciosa torta de sardinha sem glúten, o segredo está somente em trocar a farinha de trigo por farinha de arroz. Além do glúten, a torta também está livre de lactose, já que não usa nenhum derivado de leite.

53. Focaccia de sardinha: que tal servir esta deliciosa iguaria italiana como entrada? Nesta versão, as ervas aromáticas da focaccia são substituídas pelo sabor forte da sardinha. O produto final é um pão tradicional de massa leve e muito gostosa.

54. Pão de sardinha: esta receita é muito leve e ideal para ser servida na semana santa. O sabor da sardinha combina muito com a consistência do pão e é enriquecido por acompanhamentos como azeitonas. O tempo de preparo é de mais ou menos uma hora.

55. Bruschetta de sardinha e rúcula: esta é mais uma receita de bruschetta que inclui sardinhas no preparo. Nesta versão, o pão utilizado é o pão de Mafra, típico de Portugal. Para incrementar, algumas folhas de rúcula são adicionadas, conferindo um sabor forte e um pouco amargo.

Outras receitas com sardinha

Foto: Reprodução / Sem Medida

56. Tomates e pimentões recheados com sardinha: bonita e saborosa, esta é uma das receitas com sardinha para servir para visitas. Apesar de ser um prato com cara de refinado, a receita não é complicada e você pode servir com salada ou batatas cozidas.

57. Escondidinho de sardinha: esta é uma versão de escondidinho que usa batatas em vez de mandiocas. Seu recheio é composto somente de sardinhas e alguns temperos e você pode prepará-lo em menos de meia hora e se deliciar com esse prato tão comum em nosso país.

58. Bolinho de arroz com sardinha: sobrou arroz do almoço e não sabe o que fazer com ele? Experimente esta receita, que é ótima para o lanche da tarde ou para servir como petisco. Ela é feita no forno e não leva óleos ou gorduras, por isso é ótima para quem procura comidas leves.

59. Arroz com sardinha e tomate: esta é uma adaptação de receitas portuguesas, que servem o arroz sem acompanhamentos. O resultado final é muito parecido com o risoto, com consistência cremosa, mas feito com arroz branco. Excelente opção para quem quer dedicar um tempo a aprender novas receitas.

60. Salada de arroz com sardinha: esta é uma das receita com sardinha para quem quer preparar algo rápido e prático, sem desperdícios. Com sobras de arroz, sardinha e alguns temperos, você pode garantir uma excelente salada fria que nem precisa ser levada ao fogo.

61. Pizza coberta de sardinha e queijo: também conhecida como pizza goiana, a pizza coberta tem um formato bem diferente da tradicional, ela é parecida com uma torta fechada, de massa areada e bem fininha. Nesta receita, você aprende como recheá-la com sardinhas e queijo.

62. Escondidinho de filé de sardinha: confira outra opção de escondidinho com sardinha. Nesta receita, você aprende a fazer uma versão da iguaria que, além das sardinhas, também leva queijo. O resultado é muito cremoso e você vai ficar com água na boca só de pensar.

63. Cuscuz paulista de sardinha: as receitas com sardinha também incluem pratos regionais. Nesta receita, você vai aprender como rechear cuscuz paulista com sardinha. Além disso, ela ainda ensina como fazer uma salada de pupunha para acompanhar o prato.

Você provavelmente nem imaginava que podia fazer tantas receitas com sardinha, não é mesmo? Agora que você já conhece todas elas, coloque a mão na massa e comece a variar seu cardápio no dia a dia!